台北最神秘 Fine Dining「KUR」開箱！ Florilège 星級主廚操刀，這就是「新日本料理」！

主廚渡邊晃史曾於知名星級餐廳 Florilège 體系歷練，他將日料的純粹食材結合法餐深厚的醬汁與結構邏輯，帶來 10 道令人驚呼連連的季節旬味。 從帶有法式美學的「軟絲 牛蒡 海葡萄」、酸爽平衡的「鮑魚天婦羅」，到徹底解構重組的「牛 壽喜燒」，每一口都是扎實功底的展現。 最特別的是，主廚親自設計的「無酒精 Pairing」，竟然用到昆布高湯、優格與味醂？！這絕對是今年台北必吃的質感私房名單！