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疫料之外，被框限的生活

2021年5月，新冠疫情猝不及防地侵襲了台灣，在這場與病毒的大戰中，我們被迫將過去的習慣做調整，人們戴起了口罩、減少了外出，在餐飲層面影響更大，禁止內用的政策實施後，影響的不僅是消費者的習慣，更有著餐飲業者數不盡的無奈。目前，餐飲業者僅能以外帶與外送作為服務型式，勢必對營收造成諾大的損失，而是否能夠及時地調整營運策略也成為了餐飲業者是否繼續立足的關鍵。