苦筍紅燒肉，千里送鮮只為一口真滋味：蘇軾詩裡的餐桌與私房食帖

蘇軾是竹筍的愛好者，在杭州時就多次談到吃筍，他說「可使食無肉，不可居無竹。無肉令人瘦，無竹令人俗」。看來，他早就找到了不瘦也不俗的解決方案──竹筍燒肉。