是碗好吃的滷肉飯豆花！台北東區精緻小吃店「倉廩」聯名白水豆花，推出「這不是滷肉飯」甜點豆花
台北東區精緻小吃店「倉廩 CANG LIN」因不須訂位、不收服務費、沒有低消，備受饕客喜愛。開業一週年慶，倉廩即將展開各種跨界聯名活動，第一彈就邀請永康街知名文青豆花店「白水豆花」，推出台味甜點「這不是滷肉飯」！
倉廩週年慶第一彈 倉廩 × 白水豆花 7/25～8/31 限定開賣
滷肉是黑糖蕨餅，花生糖碎、夏威夷豆打造成蒜酥
滷蛋的真面目是「薑汁蛋黃冰淇淋」、醃蘿蔔是「桂花釀鳳梨」
倉廩週年慶聯名活動輪番上陣 私廚、服飾品牌跨界接力
倉廩週年慶第一彈 倉廩 × 白水豆花 7/25～8/31 限定開賣
「倉廩」秉持著要將美味餐點輕鬆帶進日常，更要在日常裡注入新鮮感，意圖成為一間好吃又好玩的小吃店。在滿一週年慶的此時，倉廩陸續邀請不同品牌跨界合作，第一彈由發源自宜蘭礁溪，在台擁有高知名度的文青豆花「白水豆花」走進東區，共同打造台味甜點「這不是滷肉飯」，於 7 月 25 日～8 月 31 日夏季限定供應。
「這不是滷肉飯」豆花，兼具視覺趣味與美味。圖片來源｜林芳如攝影
倉廩藉以滷肉飯為靈感創作，於 7/25～8/31 期間推出「這不是滷肉飯」甜點豆花，每碗 120 元。圖片來源｜倉廩提供
汲取台灣人熟悉的滷肉飯為靈感設計，這碗「這不是滷肉飯」幽默地表明了這只是一碗外觀看似滷肉飯的視覺擬真，實則是攜手白水豆花的台味甜點。
滷肉是黑糖蕨餅，花生糖碎、夏威夷豆打造成蒜酥
「這不是滷肉飯」的基底白飯，藉以白水豆花以太平洋深層海水和有機黃豆手工製作的招牌豆花為基礎，豆花的質地細膩綿密，而如滷汁般深褐色的醬汁，則澆淋了白水豆花特別選用雲林產蔗糖熬煮的黑糖糖水。
滷肉飯的主角滷肉，以口感 Ｑ 彈的黑糖口味蕨餅帶出豐腴感，撒上的白水豆花代表性花生糖碎，以及特別增添口感香氣的夏威夷豆，則成為這碗翻玩滷肉飯的黃金蒜酥。
滷蛋的真面目是「薑汁蛋黃冰淇淋」、醃蘿蔔是「桂花釀鳳梨」
有趣的是，碗裡那顆吸引人的滷蛋不用加價，那是倉廩特別製作的薑汁蛋黃冰淇淋，薑汁的清香為豆花增添層次風味。滷肉飯上畫龍點睛的莫過於醃蘿蔔片，倉廩透過同樣是黃色系的桂花釀鳳梨帶出高雅風味，甜香的滋味在視覺和味覺都徹底為「這不是滷肉飯」畫龍點睛。
而點綴的香菜呢？香菜真的是香菜，意外地與成為絕配。當然，不想加香菜，還是想再加滷汁（黑糖水），都可以直接告訴老闆。
台北東區「倉廩」第一彈攜手白水豆花活動，主視覺由刺青藝術家 grafink 繪製。圖片來源｜倉廩提供
倉廩週年慶聯名活動輪番上陣 私廚、服飾品牌跨界接力
倉廩於 7 月 25 日起，攜手白水豆花帶來擬真滷肉飯的豆花甜點「這不是滷肉飯」之外，接續也邀請粵菜主廚、漢堡店、服飾品牌等跨界合作。目前第二彈預計攜手新銳粵菜主廚，屆時將會在倉廩驚喜開吃廣式火焰烤鴨三吃，詳情可關注倉廩社群。
倉廩招牌餐點「燒椒皮蛋麵」。圖片來源｜林芳如攝影
慢烤手撕豬倉餅。圖片來源｜林芳如攝影
。圖片來源｜林芳如攝影 CANG LIN
地址：台北市大安區大安路一段 51 巷 17 號
營業時間：週日～四15:30-23:00、週五、六 15:30-24:00（最後點餐時間為閉店一小時前）
