PASTAIO義式餐廳的全新冬季菜單，為新鮮義大利麵、沙拉、湯品、排餐增添了濃郁醇厚與煙燻暖香氣息，選用當季最肥美的廣島牡蠣、溫潤烏骨雞蛋、在地黑柿番茄入饌，燉牛肚、香料羊排、炭烤地瓜等，讓冬日格外溫馨療癒的滋味紛紛上桌。

PASTAIO冬季菜單共有十種新鮮生麵。圖片來源｜PASTAIO

PASTAIO高雄店。圖片來源｜PASTAIO

PASTAIO冬季菜單。圖片來源｜PASTAIO

PASTAIO冬季新菜

冬季身心脾胃特別期盼濃郁燻香氣息帶來溫暖撫慰，本季有微辛與煙燻層次的沙拉搭配蒜味酸種麵包、溫潤入心的經典巧達濃湯、工序繁複充滿節慶暖香的爐烤羊排。

番茄瑞可塔沙拉 $380

烤至香脆的蒜味酸種麵包塗滿燒椒醬及煙燻瑞可塔起司，搭配台灣在地黑柿番茄和小番茄不同層次的酸甜，讓專屬冬日的微辛炭火氣息與煙燻暖色開啟食慾。

番茄瑞可塔沙拉。圖片來源｜PASTAIO

蛤蜊巧達濃湯 $200

冬日餐桌少不了一碗熱氣騰騰的濃湯，鮮美蛤蜊高湯融合奶香、馬鈴薯及蕈菇自然甘甜，質地濃稠順口，是老少咸宜的療癒滋味。

蛤蜊巧達濃湯。圖片來源｜PASTAIO

爐烤羊排 $880

選用風味純淨的紐西蘭小羔羊排，以鹽麴、蒜、迷迭香、胡椒醃製後風乾，經精準爐烤與靜置工序造就柔嫩細緻肉質，外層裹上開心果碎增添堅果香氣，佐清爽阿根廷青醬與油封馬鈴薯享用，是聚餐桌上最吸睛美味主角。

爐烤羊排。圖片來源｜PASTAIO

5款新鮮義大利麵登場！白吉他麵、大水管麵、帽子餃、蝸牛麵、水管麵

製麵師使用義大利杜蘭小麥粉、00號麵粉每日新鮮製作生麵，加入雞蛋、綠藻、紫薯、可可粉、番茄醬、墨魚汁等天然食材賦予繽紛色彩，經手擀或製麵機製成寬麵、水管麵、彈簧麵、公主波浪麵、白吉他麵、蝸牛麵、波浪麵、天使細麵、帽子餃等，多達十種新鮮義大利麵，創造餐點最大靈活性。

本季全新推出5款義大利麵，結合海味豐沛的肥美牡蠣、濃香經典義式燉牛肚、充滿秋冬氣息的鮑魚菇、蘊藏大地芬芳紫薯與地瓜、及溫潤烏骨雞蛋，呈現冬日麵食的濃郁暖香。

蔥油牡蠣麵 $540

冬日正值牡蠣最為肥美鮮甜之際，基底醬汁融合大量鮮蚵與蛤蜊高湯，讓口感扎實的白吉他麵完美吸附濃鮮醬汁，佐碩大肥美的酥鮮廣島牡蠣，自製蔥綠油的辛香和酥炸蔥白的甘甜，與澎湃海味在唇齒間湧動。

蔥油牡蠣麵。圖片來源｜PASTAIO

烏骨蛋黃麵 $340

選用營養價值高、風味更為濃醇的青殼烏骨雞蛋，金黃飽滿蛋黃醬，包裹手工大水管麵，口感Q彈滋味濃香，搭配慢火煸至香脆的熟成豬臉頰肉釋放之噴香油脂與黑胡椒辛香，在地優質食材重現經典Carbonara，交織冬日最溫暖厚實的味覺。

烏骨蛋黃麵。圖片來源｜PASTAIO

葡萄乾瑞可塔帽子餃 $420

麵糰手工揉入紫薯，內餡包覆奶香清新口感綿密的瑞可塔起司與酸甜葡萄乾，輕盈乳香與果香伴隨焦化奶油，佐香甜鬆軟炭烤地瓜與微苦芝麻葉一齊入口，地瓜暖甜炭香襯以甘甜飽滿帽子餃。

葡萄乾瑞可塔帽子餃。圖片來源｜PASTAIO

燉牛肚麵 $360

佛羅倫斯燉牛肚是義大利冬日必享的溫馨燉煮料理，蜂巢牛肚先以香料水煮過，再加入西芹、紅蘿蔔、番茄紅醬、白酒、豬高湯燉煮二小時至柔軟入味，拌炒加入可可粉製成的蝸牛麵，充分扒附濃厚醬汁，是冷天最能滿足身心的溫潤美味。

燉牛肚麵。圖片來源｜PASTAIO

臘腸鮑魚菇麵 $320

帶有煙燻香料氣息的西班牙辣味肉腸Chorizo拌炒口感豐厚略帶杏仁香氣的鮑魚菇，水管麵吸附鹹香油脂氣息與起司奶油白醬的濃醇奶香。

臘腸鮑魚菇麵。圖片來源｜PASTAIO

多款冬日巧克力甜點

冬季是屬於巧克力的季節，濃純滑順質地、微苦甜蜜氣息，搭配酸爽明亮酸櫻桃或厚實飽滿香蕉黑糖，不同層次的果香各自展現魅力。

芭娜娜巧克力蛋糕 $220

濕潤柔軟香蕉蛋糕堆疊牛奶巧克力軟心餡，香蕉果醬的熟果甜美氣息與咖啡巧克力慕斯的苦韻深度巧妙平衡，頂層點綴溫和柔美的黑糖香堤，巧克力、咖啡、黑糖與香蕉四重暖系風味層層遞進。

芭娜娜巧克力蛋糕。圖片來源｜PASTAIO

黑森林蛋糕 $240

口感紮實、可可脂香氣濃郁的布朗尼巧克力蛋糕為基底，疊加柔順的牛奶巧克力慕斯及溫柔香草香堤，佐手工酸櫻桃醬，果酸穿梭於濃郁巧克力主旋律中，苦甜與酸甜風味立體。

黑森林蛋糕。圖片來源｜PASTAIO

PASTAIO光復店

地址：台北市大安區光復南路290巷32號
電話：0979-163859

PASTAIO內湖店

地址：台北市內湖區瑞光路584號1樓
電話：0976-141378

PASTAIO新店店

地址：新北市新店區北新路一段78號
電話：02-89147317

PASTAIO林口店

地址：新北市林口區文化三路一段394巷8號
電話：02-26068278

PASTAIO高雄店

高雄市左營區新慶路286號
電話：07-5222278

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