日本太太眼中最強伴手禮！4款特色鳳梨酥+2款花生點心必買推薦

鳳梨酥專賣店的實力：福田一方鳳梨酥

對生活在臺灣的人來說，鳳梨酥是再日常不過的零食。各種品牌中，讓我一再回購的是福田一方。其內餡使用100％臺灣鳳梨，搭配杏仁粉製作的酥皮，口感與風味的平衡令人驚豔。除了原味，其他像添加可可豆碎的巧克力口味、使用蔓越莓乾的口味，以及使用有記名茶的特製抹茶款，在味覺表現上十分有深度。每款鳳梨酥的材料搭配比例都經過精心計算，完美呈現食材的特色，每次品嚐都讓我佩服不已。

造型可愛，餅皮加入紅茶的夾心酥：紅玉土鳳梨夾心酥

這款紅玉土鳳梨夾心酥由人氣咖啡廳Miss V Bakery 推出。餅皮加入阿里山紅玉紅茶，內餡由臺灣鳳梨製成。

這款零食不僅外型可愛，更重要的是它擁有極致的風味。發酵奶油的醇厚香氣與酸甜鳳梨餡相得益彰。紅茶香氣增添優雅感，入口時彷彿在享受法式甜點。

我許多原本前往Miss V Bakery品嚐招牌肉桂捲的朋友，在我的推薦下，也成為了夾心酥的粉絲。最近這款點心逐漸受到在臺日籍居民的關注。

加入臺灣產香草的奢華點心：臺灣香草鳳梨酥

如果你想買一款高級一點的鳳梨酥，那麼我推薦JR東日本大飯店台北的臺灣香草鳳梨酥。其內餡添加臺灣產的香草，並使用法國奶油製作的酥皮包裹，質地細膩，風味高雅。

雖然臺灣香草的栽培歷史尚淺，但其香氣成分中的「香草醛」（Vanillin）含量高，擁有獨特的甘甜，近年在國際市場獲得高評價。這種香草與傳統鳳梨酥內餡中的冬瓜搭配，呈現出雅致的古早味，希望讀者在品嘗這個點心時，能感受到獨特的風味。

誕生於老麵店的獨特鳳梨酥：青草茶鳳梨酥

臺北市最古老的寺廟龍山寺旁，有一條以販售青草茶聞名的「青草巷」。這款鳳梨酥的餅皮在製作時，加入大量青草（使用在地老店的青草），所以叫做青草茶鳳梨酥。咬下去，即可感受到濃郁的草本香氣，喝過青草茶的人肯定會瞬間把這個味道和臺灣聯想在一起。

這款鳳梨酥由萬華地區一家擁有74年歷史的麵店製作與販售，店主希望透過這款商品，讓更多人認識當地的特色食材。

用麥芽糖包裹花生的軟糖：花生糖

把花生加入混合麥芽糖及砂糖的糖漿中，凝固後會形成香脆口感的花生糖，這是宜蘭最具代表性的甜點。

在眾多花生糖品牌中，該店別具特色。其糖漿比例較高且柔軟順口。或許有人擔心會黏牙，但實際上，金少爺花生糖有著絕妙的Q彈口感。這得歸功於店家在製程中，有一套按照季節與氣溫，調整加熱時間與溫度的精湛技術。

此外，因為該產品甜度較低，更能襯托出花生本身的香氣。可以說，入口瞬間就能讓味蕾受到驚喜與衝擊，相當有魅力。

備受矚目的落雁風花生口味伴手禮：花生酥

花生酥是澎湖的知名特產，其特色在於一咬下去，濃郁的花生香氣與溫潤甜味會瞬間在口中擴散。從幾年前起受到關注，並被譽為是繼鳳梨酥後，熱門的伴手禮。

澎湖的花生酥種類繁多，口感與風味各異。其中，我特別喜歡在南門市場也能買到的正一花生酥（本店在澎湖）。裡面含有奶油，口感滑潤細膩，入口即化。咀嚼時既不會發出過大聲響，也不會吃很久，很適合在商務會談時享用。

※落雁風是一種傳統日式和菓子，其口感細緻且入口即化。

本文內容出自《日本太太嚴選臺灣好味與好物：青草味的鳳梨酥、插滿筷子的果汁機、滿街「找茶」的年輕人……日本人眼中的100種「愛臺灣證明」，你能得幾分？》由大是文化授權轉載並同意修訂標題。

作者｜小河知惠子

責任編輯｜許家禎