一定要認識的西班牙葡萄酒「里奧哈Rioja」用合理價錢，喝到既奔放又優雅的酒

很多人不知道，其實西班牙是全球葡萄酒出口量最大的國家，比法國義大利還多，而 Rioja 更是他們的驕傲。在 1991 年 Rioja 就成為西班牙第一個獲得最高等級 DOCa（法定優質產區）的產區，得到這個認可等於是獲得西班牙掛保證的國家級優質葡萄酒。

Rioja 是西班牙葡萄酒的名片。圖片來源｜F姐提供

Rioja 地理位置具有先天優勢

Rioja 位於西班牙北部，由埃布羅河（Ebro River）貫穿，橫跨拉里奧哈（La Rioja）、巴斯克（Basque）、納瓦拉（Navarra）三個地區。這裡的氣候組合很神奇，有大西洋帶來的涼意、地中海灑下的陽光，再加上大陸型氣候的溫差，讓葡萄能同時擁有適合釀酒的酸度、果香與結構。

Rioja 的三個子產區也各有個性，在選酒時也是值得參考的依據

• Rioja Alta：氣候偏涼，酒體細緻優雅，適合長期陳年。

• Rioja Alavesa：位於巴斯克區，葡萄熟成慢，酸度高，是級數較高的 Reserva 與 Gran Reserva 的常見來源。

• Rioja Oriental（原名 Rioja Baja）：陽光充足，酒體濃郁、果味奔放，常為混釀增添力量。

嚴謹的認證制度 以時間提升等級

Rioja 最常見的葡萄是 Tempranillo，但卻有點像波爾多的釀酒方法，常和 Garnacha、Graciano、Mazuelo這些種類葡萄混釀，讓酒的風味更有層次。

不是所有在 Rioja 產區生產的葡萄酒都可以掛上「Rioja」這個名字，要拿到這張名片過程相當嚴謹：

1. 酒款需通過 DOCa 評委會的嚴格審核，確保品質符合分級標準，才能標示為 Rioja 並上市。

2. 再依陳年時間分級，這就是大家最常在酒標上看到的：

• Gran Reserva（特級珍藏：橡木桶 2 年加上瓶中 3 年總共超過 5 年才能上市。

• Reserva（珍藏）：桶中1年、瓶中2年，加起來至少 3 年。

• Crianza（陳釀）：桶中 1 年＋瓶中 1 年，是最親民、日常可喝的選擇。

• Joven（新酒）：通常不進桶，保留最奔放的新鮮果香。

Rioja分級陳年時間表。圖片來源｜F姐提供

Rioja依陳年時間排等級標示很清楚。圖片來源｜F姐提供

這四級名稱會清楚標在酒標上，下次挑 Rioja 時只要看這些標示就知道這些酒液在桶中「待」了多久的時間。

追求風土表現的Rioja 「新革命」

這些年來，除了傳統的分級制度，Rioja 也迎來了新的變革。

一些釀酒師認為，一瓶好酒不能只以年份來分級，於是推動了 Vinos de Pago 的認證，強調單一莊園的獨特品質。經過十幾年的努力，終於爭取到能推出 VP（Vinos de Pago，單一莊園酒）的國家品質認證。但是 Vinos de Pago 在 Rioja 數量不多，截至 2025 年僅幾家酒莊獲此認證，在市面上幾乎看不到這款等級的葡萄酒。

VP 的酒必須完全使用自家葡萄園的果實，並在酒莊內釀造與熟成。結果，這些「改革之作」不僅價格更高，評價甚至超越傳統分級，成為 Rioja 世界裡的另一個傳奇。

挑 Rioja 三步驟

1. 入門首選：Crianza

如果你想用最親民的價格認識 Rioja，先從 Crianza 開始。桶中與瓶中各一年，既有果香，又有些許木質調，適合日常搭餐。

2. 進階升級：Reserva

想要多一點層次？選 Reserva。它至少要熟成 3 年，酒體更圓潤，風味更穩定，是性價比最高的等級。

3. 特別場合：Gran Reserva

想要一瓶能打動全場的酒，就選 Gran Reserva。經過 5 年以上陳釀，入口滑順而複雜，適合慶祝或留作紀念。

若有看到Gran Reserva等級Rioja可以買來放著等待好時機喝。圖片來源｜F姐提供

不過在台灣超市不一定有 Rioja，尤其是 Gran Reserva 更難找，但在專業酒商、酒類線上平台及葡萄酒專賣店，通常能找到幾款不錯的選擇。但記得在挑酒時，先看酒標的分級名稱，就能快速對應到酒的風格與價格。

Rioja 的魅力，就在於它能讓你用合理的價錢，喝到既奔放又優雅的酒。從青春活力的 Joven 到經典深邃的 Gran Reserva，每一級都有不同的精彩。

下次想買一瓶高 CP 值的紅酒，不妨就從 Rioja 開始。你會發現，口感高級的葡萄酒不一定價錢也要很高級。

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