福岡排隊神店登台！日港秒殺的MOROPAIN「蜜瓜包」限時販售，台灣限定口味等14款美味一次攻佔

福岡人氣麵包MOROPAIN快閃台北喜來登

繼世界最美新月羊角熱潮後，台北喜來登再度與洗版社群的話題品牌合作，邀請日本福岡排隊神店「MOROPAIN」快閃登台，8月9日至9月30日於一樓The Deli販售14款話題麵包。日本、香港兩地爆紅的「蜜瓜包」不僅是開店即秒殺、更獲網稱「排隊三小時也要買到」的超人氣麵包外，還有拿下世界冠軍的「葡萄園蜂蜜麵包」等。

諸永主廚於2014年於福岡創立「MOROPAIN」，店內人氣「招牌蜜瓜包」曾創下排隊超過三小時的火熱紀錄，2025年於尖沙咀開設的分店更將蜜瓜包昇華為「提拉米蘇蜜瓜包」，以港式菠蘿油為靈感夾入厚厚的提拉米蘇開售即引發媒體與網友熱議。圖片來源｜台北喜來登

此次「MOROPAIN」首度登台更帶來2款「台灣限定口味」包含以在地水果與手搖飲文化為靈感的「芒果珍珠蜜瓜包」與「荔枝椰果蜜瓜包」，預料再掀甜點控排隊熱潮。

MOROPAIN有多紅？

創立於2014年的 MOROPAIN，在烘焙競爭激烈的福岡闖出超高名聲，平均每小時熱賣超過200個麵包，日網譽為「排隊三小時也要買到」的超人氣名店。今年初進軍香港便掀起現象級熱潮，首度亮相的「提拉米蘇蜜瓜包」每逢出爐即秒殺完售，火速躍升社群打卡必吃美食。

福岡MOROPAIN與台北喜來登推出「福岡人氣蜜瓜包禮盒」，除了香港人氣「提拉米蘇蜜瓜包」，更有主廚專為台灣打造限定口味「芒果珍珠蜜瓜包」和「荔枝椰果蜜瓜包」，滿足台灣粉絲的期待。圖片來源｜台北喜來登

靈魂人物諸永裕士主廚擁有逾十年烘焙經驗，曾旅居東京與法國學藝，並獲選日本最優秀年輕麵包師冠軍等多項國際肯定。Logo以主廚女兒為靈感繪製，傳遞「讓麵包成為日常幸福的一部分」初心，貫徹「做出吃完還想再吃的麵包」的理念，他將烘焙視為對女兒的祝福，亦是傳遞情感的橋樑。此次快閃台北喜來登，諸永主廚也親自抵台，以滿滿誠意與好滋味圈粉台灣饕客。

MOROPAIN哪些必吃？

被譽為日本人最愛麵包之一的「菠蘿麵包」，日文稱為「メロンパン」，在香港則習慣稱作「蜜瓜包」，在諸永主廚手中展現出顛覆性的全新樣貌。MOROPAIN 蜜瓜包外層酥皮以法國發酵奶油與美國加州杏仁粉製作，口感更酥脆、香氣更濃郁。

日本福岡人氣麵包店 MOROPAIN 主廚諸永裕士來台，親自推出14款新品快閃台北喜來登。圖片來源｜台北喜來登 以含水量低的麵團製作出口感酥脆的「法式蝴蝶酥」，以及果香濃郁的「鳳梨椰子奶油阿曼」與「楓糖堅果奶油阿曼」，口感比傳統甜酥更為酥脆，並帶有濃郁的牛奶糖香。圖片來源｜台北喜來登

內層麵團則採用主廚招牌的優格麵團，利用乳酸菌促進酵母發酵，使麵包質地蓬鬆濕潤，並帶有淡雅的自然發酵酸香。選用吸水性優異的北海道凱薩琳高筋麵粉，進一步提升柔軟彈性與保濕度，讓天然小麥香與清爽乳酸香氣完美融合，不僅風味獨特，更兼具營養與細緻質地。

初登港即爆紅的「提拉米蘇蜜瓜包」因限量難求在小紅書掀起一波「自製仿作」熱潮，成為現象級話題麵包。外層是帶有砂糖脆感的外皮、淋上特製糖水後夾入以法國馬斯卡彭起司製成的提拉米蘇，一口咬下滿足感十足。

MOROPAIN打造台灣限定口味

此次MOROPAIN為台北喜來登，打造兩款適合夏季享用的台灣限定口味：以盛產的芒果結合日本人熱愛的「タピる」珍奶文化的「芒果珍珠蜜瓜包」，以及以清爽果香為主軸搭配同樣深受喜愛的爽脆椰果「荔枝椰果蜜瓜包」，另有提拉米蘇蜜瓜包、招牌蜜瓜包。福岡人氣蜜瓜包禮盒每組三入售價450元，每人限購2盒、每日限量供應，8月9日起於一樓The Deli現場販售。

葡萄園蜂蜜麵包、蝴蝶酥、生甜甜圈也推薦

冠軍之作「葡萄園蜂蜜麵包」，曾於2011年榮獲「加州葡萄乾大賽」日本最高榮譽，是一款融合法式杏仁脆餅「佛羅倫汀」與經典歐式麵包的代表作品。主廚以高比例奶油與雞蛋製作出濕潤柔軟的布里歐麵團，揉入軟化焦糖與蘭姆酒漬葡萄乾，並以檸檬皮作為風味平衡，賦予整體豐富層次與清爽果香。焦糖的深邃甜香襯托出葡萄乾的酸甜，搭配表層酥脆的杏仁脆片，堆疊出華麗馥郁的香氣與質地，也成為擄獲國際賽事評審味蕾的關鍵所在。每款120元起，亦有「香橙布里歐許」與「巧克力布里歐許」販售。

榮獲「加州葡萄乾烘焙大賽」冠軍之作「葡萄園蜂蜜麵包」，外層酥脆微焦、內層濕潤柔韌，佐以葡萄乾的酸甜與蜂蜜餘韻，展現自然風味與職人精神的極致平衡。圖片來源｜台北喜來登

另一話題亮點「法式蝴蝶酥」系列，外型靈感源自香港人氣伴手禮蝴蝶酥，並以法國傳統發酵麵包Kouign Amann 為基礎進行改良，主廚捨棄一般千層酥皮，改以含水量低的麵團進行27層反覆摺疊，將糖與奶油緊密包裹其中，打造更扁平且酥香的蝴蝶造型。經過低溫慢烘去除水分後，再高溫烘烤使表面焦糖化，口感比傳統蝴蝶酥更為酥脆，並帶有濃郁的牛奶糖香。每款90元，亦有「鳳梨椰子奶油阿曼」散發熱帶果香，濃郁中帶有清新酸甜，以及融合杏仁、核桃與腰果，香脆層次豐富的「楓糖堅果奶油阿曼」。

集結三款MOROPAIN人氣新品「荔枝椰果蜜瓜包」、「葡萄園蜂蜜麵包」、「法式蝴蝶酥」，將甜點化為手中美味日常，輕巧在手、風味在心。圖片來源｜台北喜來登

延續生甜甜圈風潮，MOROPAIN將本店人氣第二名商品首度帶出海外，打造入口即化的甜甜圈新食感體驗。麵團選用北海道秋播特級麵粉「夢想力」，保留小麥的自然甘甜與香氣。經長時間低溫熟成後，以200°C高溫油炸，降低吸油率，同時烘出微酥外皮與蓬鬆內層。搭配使用北海道鮮奶製成的絲滑內餡，一口咬下柔軟香濃、甜香滿溢。每款80元起，共有原味、黃豆粉、卡士達與宇治抹茶四款口味。

MOROPAIN店名結合創辦人暱稱「MORO」與法文中代表麵包的「PAIN」，象徵對職人烘焙的熱情與堅持。店內每日現烤的商品皆出自諸永主廚之手，體現他對細節的極致講究。所有麵團皆需歷經兩日以上發酵，餡料也全數手工製作，只為讓顧客嚐到真正的心意美味。此次客座諸永主廚表示：能在這座城市中誕生結合珍珠與椰果的新風味作品，團隊深感榮幸，期待能將「吃完還想再吃的麵包」理念延伸向台灣。

 

台北喜來登大飯店 X 福岡MOROPAIN客座麵包快閃

• 活動時間：2025年8月9日至9月30日 
• 價格標示：單品每款80元起、福岡人氣蜜瓜包禮盒每盒450元
• 活動內容：蜜瓜包系列每日出爐時間為早上10點與下午4點，每人限購2盒。