2025中秋月餅開賣！今年漲價還是降價了？該買哪家飯店月餅禮盒？一次看懂

也有飯店業者坦言，為維持企業訂單與整體銷售動能，今年不敢輕易調漲價格，包括晶華、君悅、漢來、國賓、六福等業者在價格策略上皆選擇按兵不動。

今年觀光飯店在中秋月餅禮盒的定價策略上，呈現出「高價位調降、低價位調漲」的雙向調整，寒舍去年月餅禮盒起跳價格為1,000元，今年推出更豐富精緻的產品組合，月餅禮盒地板價來到1,280元，調幅28%，但高價月餅禮盒組合則從1,700元降至1,680元，不再持續創高。凱撒飯店集團去年小盒月餅售價800元，今年調漲至880元，漲幅10%，大盒月餅由去年的1,580元降至1,280元，降幅19%，同時銷售目標從去年的15,500盒調降至11,800盒。反映業者在成本壓力與企業預算收斂之間所做的市場取捨。

不過，與多數飯店選擇價格持平，或「價格帶內縮」的策略不同，也有業者選擇逆勢推高高價產品，看好金字塔頂端買氣不受影響，雲品今年調高月餅禮盒天花板價格，推出圓月藏香月餅禮盒，每盒售價3,980元，較去年最高價的禮盒調漲21%，原因為品項以及包裝材質不同，每盒的盒身皆選用純手工刺繡錦緞布藝，展現高端禮盒的收藏價值與實用性。雲品也同步調漲平價款禮盒，每盒售價980元，調漲11%。

企業送禮需求回溫 漢來、寒舍調高今年銷售目標

在銷售目標方面，一向是觀光飯店月餅銷售冠軍的漢來美食，瞄準中秋企業送禮市場，預計將銷售62,000盒中秋月餅禮盒，要比去年增加1,000盒，創造逾6,000萬元營收。漢來美食表示，去年企業客戶占整體銷售比重即超過八成，且年年在中秋節前一個月即全數售罄，今年有信心達成銷售目標，展現品牌在節慶禮盒市場中的高度競爭力與成長動能。

寒舍也調高今年月餅銷售目標，共計推出四款中秋禮盒，比去年多一款，銷售盒數目標30,500盒，比去年約增13%，銷售金額目標3,581萬元，要比去年增三成。寒舍表示，觀察今年中秋送禮市場的需求仍然相當高，通常企業的採購詢問較一般消費者更為提早，今年在開放預購前，已陸續接獲許多企業與熟客的詢問，相當看好今年的業績表現。

台北君悅酒店看準中秋送禮旺季，今年也提前部署，於6月下旬推出「豐月和鳴」星級月餅禮盒，提供經典與豪華兩款價位選擇。雖然價格策略維持與去年持平，但銷售目標上看2,700萬元，較去年成長約8%。

晶華今年中秋禮盒業績目標為5.5萬盒、貢獻6000萬營收，與去年持平。晶華表示，今年月餅市場持續展現穩健成長的態勢，企業客戶詢問度熱烈，預售啟動不到一週，整體預售金額已突破百萬元，檔期目標可望順利達陣。

國賓今年共推出二款月餅禮盒，合計銷售目標31,800盒，預估貢獻業績3,530萬元。國賓表示，送禮市場競爭激烈，除了持續穩固既有客戶關係，並主動拜訪百大企業爭取新訂單，透過客製化提案與品牌故事包裝，強化企業送禮的專業形象與差異化優勢。

六福今年中秋禮盒檔期業績目標達6,000組，總銷售金額約800萬，與去年持平。六福表示，除月餅禮盒款式外，今年另規劃中秋花禮等非月餅贈禮以及針對企業、通路百貨提供鳳梨酥、綠豆糕、蝴蝶酥混搭客製組盒款方式，以多元選擇刺激銷售。

企業今年送禮啟動更早 飯店靈活應對搶攻大單

即便距離中秋節還有二個多月，但飯店業者普遍觀察到，今年企業送禮市場的需求已提前出籠，不過，面對景氣與關稅等不確定因素，企業預算編列趨於審慎，業者在接單策略與商品設計上也更為靈活，以因應多元需求與市場變化。整體來看，今年企業送禮市場對價格敏感度高、且呈現提早啟動的趨勢，飯店業者也力求在變動中穩住買氣。

雲品表示，今年企業客戶下單與詢問的時間點均較往年提早約半個月，為滿足企業提前送禮需求，月餅系列最早將於8月中開始出貨，並開放更早客製提貨的彈性，以爭取大型企業預算。雲朗針對企業採購的銷售目標為13,500盒，企業採購歷年占比約九成，目前預購狀況穩定進單，預期有望在中秋前全數完售。

六福集團也觀察到今年企業福委會詢問熱度明顯升溫，且企業採購的詢問時點也比往年更早，過去多在中秋節前兩至三個月啟動，今年則提早至四個月前就開始洽詢中秋禮盒。價格帶方面，以每盒700元至900元最受企業青睞，同時非月餅類贈禮如鳳梨酥、綠豆糕、蝴蝶酥及中秋花禮等組合式商品詢問度大幅增加，顯示企業送禮愈趨講求彈性與實用性。

漢來美食指出，雖然月餅的自用型需求受健康意識影響略有趨緩，但企業送禮需求仍穩健成長，尤其在企業對高端客戶與重要關係人維繫上，中秋送禮依然是重要節點。漢來透過導入茶葉、水果等較輕盈的食材口味，並強化包裝與整體體驗，帶動企業採購意願提升。

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