2024亞洲50最佳餐廳完整名單:台灣這3家入榜!必吃美食清單存起來
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2024「亞洲50最佳餐廳(Asia's 50 Best Restaurants)」名單出爐!今年由日本東京「Sézanne」拿下冠軍,台灣則有3家餐廳入榜,榜單中有誰呢?一起看看今年亞洲50最佳餐廳完整榜單。
餐飲界一大盛事2024「亞洲50最佳餐廳(Asia's 50 Best Restaurants)」日前名單出爐!不同於米其林指南的秘密客評選制度,亞洲50最佳餐廳餐是由來自各界包括主廚、餐廳經營者、美食作家、部落客等300多名評審共同票選,今年總共有19個城市餐廳入選、8家餐廳新上榜,其中台灣有3家餐廳在榜單內,新加坡則有9家餐廳上榜成為入圍最多的城市。一起來看看完整名單吧!
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2024亞洲50最佳餐廳:第一名東京Sézanne
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2024第一名由位於東京丸之內四季酒店7樓的Sézanne拿下!Sézanne是由主廚Daniel Calvert操刀,主打新派法式料理,以精湛的烹飪手法結合日本食材,演繹出現經典菜餚。餐廳靈感源自法國香檳區的同名小鎮,提供選擇繁多的稀有香檳、手工氣泡酒及年份特釀。2022年時,Sézanne以第17名首度入選亞洲50最佳餐廳,去年排名躍升15位至第二名。
2024亞洲50最佳餐廳:台灣Logy、MUME、JL Studio
Logy
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Logy重新躋身榜單排名第22,不僅一舉拿下台灣最佳名次,更憑藉其首席侍酒師盧楷文精心設計的葡萄酒計劃贏得「Beronia亞洲最佳侍酒師獎(Beronia Asia's Best Sommelier Award)」。
Logy是由主廚田原良吾 (Ryogo Tahara) 操刀,他出生於北海道,在札幌的一家義大利餐廳開始了職業生涯,2010年前往義大利接受當地備受讚譽的餐廳包括La Ciau del Tornavento培訓。2015 年回到日本擔任Florilège 副主廚,隨後在2018年推出Logy。
- 地址:台北市大安區安和路一段109巷6號1樓
- 網站:https://logy.tw/
MUME
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開業10年的MUME攀升11個名次至第34名,這也是MUME連續8次進入榜單,自創立以來,MUME致力發掘食材的可能性,主廚林泉表示,成為亞洲最頂尖餐廳之一是團隊日以繼夜的努力和奉獻的結果,將繼續努力把亞洲美食文化帶進台灣,同時也將台灣獨特的風味帶向全世界。
- 地址:台北市大安區四維路28號
- 網站:https://www.mume.tw/
JL Studio
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位於台中的「JL Studio」今年也再次進入榜單內來到第33名。JL Studio主廚是林恬耀,在2020年首次躋身亞洲50家最佳餐廳第26名,並於2023年成為世界第一家以新加坡料理獲得米其林三星榮耀的餐廳。
- 地址: 台中市南屯區益豐路四段689號2樓
- 網站:https://jlstudiotw.com/
以下為完整榜單:
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