[品樂人生] 酒、畫與音樂 - 達文西

品酒對多數人而言，總覺得是專業人士的專業行為，但擁有藝術家身份的品酒師蘭居岳不這麼認為，他說，品酒是一場連結自我記憶的遊戲，沒那麼艱深，是可以很愉快的，如同生活中每天聽音樂、看電影一般的事情。

品酒只是將所聞到、喝到的滋味以自己熟悉的記憶所連結，且透過品酒，還可以訓練自我對味道的敏銳，進而從味覺、嗅覺與視覺聯想起來，而這些其實都是品味人生。

葡萄酒的香氣與韻味多樣迷人，會因每個人的其自我成長背景不同而有著不同描述，可以用古典樂來描述，但也可以用藝術畫來形容，接下來[品樂人生] 系列專題將以四款酒搭配著名的畫家與音樂，鏈結您的味覺、視覺與聽覺。 

蒙娜麗莎的微笑、卡拉與達文西聖酒

眼看蒙娜麗莎的微笑，聆聽文藝復興唱詩人卡拉的作品，飲一口達文西聖酒，品味出文藝復興時期，理性、神性、人性的巧妙平衡。

達文西

達文西出生在15世紀文西村Vinci，位於托斯卡尼公國。托斯卡尼公國，在熱愛藝術的梅迪奇家族(Medici)統治之下，成為了文藝復興的溫床，人文主義與文藝復興的中心想法就是：美感是使人與人之間保持和諧的關鍵。

達文西的作品優雅，具有靈性與精神，超越比對、複雜性、現代感，而朝向普世性，以人性觀點切入，巧妙地用科學角度構思，畫出人物「靈魂的動向」，達文西的著名作品《蒙娜麗莎的微笑》，因此能夠影響後世五百年。

達文西聖酒

達文西聖酒。圖片來源｜Sense雜誌第24刊，酒商

像是達文西出生地的義大利文西村(Vinci)，文西村的酒莊後來也以達文西為名。

達文西聖酒過去是拿來祭儀用的，幾個世紀來，牧師在禮拜中會飲用此酒，而義大利托斯卡尼的人則喜歡拿它當餐後點心酒。此種甜白酒，深琥珀色澤較深，香氣甜蜜，有著無花果、杏仁與蜂蜜滋味，適合搭配杏仁餅乾或乾果類點心一起享用。達文西聖酒製作耗時，葡萄必須在通風良好的房間先進行3個月風乾，以求糖份、風味都濃郁的葡萄。

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馬切拖・卡拉

馬切拖・卡拉(Marchetto Cara)是與達文西同期的作曲家，他也是在義大利文藝復興時期中最具代表性的唱詩歌手之一。達文西聆聽卡拉的作品與演出後，曾形容卡拉的演出是「哀傷卻甜蜜，產生一股深切的情感烙印在心中」。

 

達人｜蘭居岳

原本不喝酒，旅居巴黎期間因受當地飲用葡萄酒的生活習慣感染而愛上。曾任羅芙奧拍賣藏酒部主任，編寫並品嘗過許多名酒，但仍熱衷於對葡萄酒的感受與欣賞。部落格：狄奧尼索斯的花園。