輕井澤王子飯店餐廳總整理：New York、からまつ、Main Dining Room、信

輕井澤王子飯店餐廳總整理(娜塔蝦 攝)

入住時領到餐廳list研究了好久，可使用餐券的餐廳為西館的桃李(中式)、New York(Buffet)、和食からまつ(握壽司、定食)，東館的Main Dining Room(義大利菜)、(火鍋)。

趁這次連住4晚，除了桃李之外都吃了一輪，送上總整理。另外因王子飯店房客很多，餐廳記得要先預約，不然現場排隊要等超久。

1.New York（西館，Buffet）

New York是輕井澤王子飯店人氣最旺的餐廳，提供季節性食材製作的日式與西式料理，餐點種類豐富，主打現煎鐵板牛排和蟹腳吃到飽。我覺得New York的西式料理表現很不錯，甜點尤其精彩。

輕井澤王子飯店餐廳總整理(娜塔蝦 攝)

輕井澤王子飯店餐廳總整理(娜塔蝦 攝)

輕井澤王子飯店餐廳總整理(娜塔蝦 攝)

輕井澤王子飯店餐廳總整理(娜塔蝦 攝)

輕井澤王子飯店餐廳總整理(娜塔蝦 攝)

輕井澤王子飯店餐廳總整理(娜塔蝦 攝)

2. 和食 からまつ（西館，日本料理）

傳統日本料理餐廳，並有壽司檯提供現做的握壽司。餐券兌換的是10貫的握壽司套餐，包含前菜和甜點。並有單點的天婦羅等一品料理。

輕井澤王子飯店餐廳總整理(娜塔蝦 攝)

輕井澤王子飯店餐廳總整理(娜塔蝦 攝)

輕井澤王子飯店餐廳總整理(娜塔蝦 攝)

輕井澤王子飯店餐廳總整理(娜塔蝦 攝)

3. Main Dining Room（東館，義大利菜）

這間是飯店工作人員推薦必吃的餐廳，氣氛低調優雅，餐券可兌換套餐，從開胃菜、湯、前菜；主菜牛排到甜點，非常豐富。附餐可選擇麵包或白飯(使用長野縣產的米)。

輕井澤王子飯店餐廳總整理(娜塔蝦 攝)

輕井澤王子飯店餐廳總整理(娜塔蝦 攝)

輕井澤王子飯店餐廳總整理(娜塔蝦 攝)

4. 和食堂信濃（東館，火鍋）

和食堂信濃有涮涮鍋和壽喜燒，使用長野縣牛肉和信州米豚(豬肉)，更推出頂級牛排壽喜燒，一人餐費高達20000日幣—不過我們沒點啦。這晚正好雄獅滑雪團的教練們一起吃飯，滑雪完一起圍爐格外溫暖呢。

輕井澤王子飯店餐廳總整理(娜塔蝦 攝)

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輕井澤王子飯店餐廳總整理(娜塔蝦 攝)

最推薦西館New York和東館Main Dining Room

晚餐介紹結束，小結是最推薦西館New York和東館Main Dining Room。早餐就在住宿的西館吃了，沒到東館。

輕井澤王子飯店餐廳總整理(圖片來源 官網)

1. New York (Buffet早餐)

延續澎湃的風格，New York早餐一樣很豐富，冬季更推出「Breakfast for smile」，精選當地食材，例如信州產的野菜、特製甜菜和洋蔥醬汁、長野縣果醬，還有一款法國麵包是加入長野縣的米製作的!特別推薦野澤菜口味的現煎蛋捲，本來擔心味道會很怪(我真是太有勇氣嘗試了)，結果意外的好吃! 還有烤得酥脆的楓糖派，各式麵包加上新鮮果醬，吃飽才有體力上場滑雪!

輕井澤王子飯店餐廳總整理(娜塔蝦 攝)

輕井澤王子飯店餐廳總整理(娜塔蝦 攝)

輕井澤王子飯店餐廳總整理(娜塔蝦 攝)

輕井澤王子飯店餐廳總整理(娜塔蝦 攝)

2. 和食 からまつ

日式定食早餐，可選鮭魚或竹筴魚、白飯或粥4種組合。一樣有明亮的落地窗，比起New York餐廳人少了很多，連住幾天的話，可以選一天來這優閒的看雪景、吃早餐。

輕井澤王子飯店餐廳總整理(娜塔蝦 攝)

輕井澤王子飯店餐廳總整理(娜塔蝦 攝)

輕井澤王子飯店

• 西館: http://www.princehotels.co.jp/karuizawa-west/

• 東館: http://www.princehotels.co.jp/karuizawa-east/