雞湯桑攜手熊本名店「富喜製麵研究所」！雙醬祭限定「琥珀醬香雞白湯拉麵」登場

台灣人氣拉麵品牌「雞湯桑」攜手來自日本熊本的排隊名店「富喜製麵研究所」，共同推出期間限定企劃《日本雙醬祭》。富喜製麵研究所第三代社長村上誠一郎也將於 8 月 14 日、15 日親自來台，為饕客打造一場跨越台日的日式醬香饗宴。

雞湯桑與日本富喜製麵研究所合作推出期間限定套餐。圖片來源｜雞湯桑

源自日本熊本的「富喜製麵研究所」擁有超過半世紀的製麵底蘊，由製麵世家第三代村上誠一郎創立。品牌秉持「讓麵條成為料理主角」的理念，旗下拉麵店更以昆布水沾麵與醬油拉麵廣受推崇，在熊本與東京等地皆深受歡迎。

日本富喜製麵研究所第三代村上誠一郎。圖片來源｜雞湯桑

富喜製麵研究所以昆布水沾麵與醬油拉麵聞名。圖片來源｜雞湯桑

這次《日本雙醬祭》以「雞白湯職人 × 日本製麵與醬油職人」為主題，推出期間限定的主角「琥珀醬香雞白湯拉麵」（單點 328 元）。為了還原日本拉麵文化，湯頭特別選用兩款天然釀造的頂級醬油，包括經長時間熟成的「關原溜醬油」帶出濃郁醇厚的旨味，搭配色澤淡雅的「湯淺藏匠白醬油」來襯托雞湯鮮甜。

雞湯桑攜手日本熊本富喜製麵研究所推出《日本雙醬祭》，選用關原溜醬油與湯淺藏匠白醬油雙醬入湯，打造層次豐富的日式雞白湯風味。圖片來源｜蘇祐萱攝影

雙醬交織下，原本純白的雞湯染上一抹溫潤琥珀色澤，風味深邃、毫不厚重；再搭配八丁味噌炙燒雞腿肉，以及富喜製麵所特製的細直麵，每一口都能嚐到台日職人對湯頭、麵體與醬油工藝的講究。

琥珀醬香雞白湯拉麵。圖片來源｜蘇祐萱攝影

雞湯桑特別將醬油元素延伸，推出《日本雙醬祭》限定套餐。餐內容包含展現溫潤琥珀醬香的主食「琥珀醬香雞白湯拉麵」；讓濃郁生蛋黃與醬香交融、入口鹹香濃厚的「醬漬月見烤串」；以及以柑橘醬油帶出清爽酸香，平衡整體味蕾的「柚香醬油鮭魚沙拉」。

套餐搭配糰子、飲品。圖片來源｜雞湯桑

套餐搭配的「本釀醬香 Highball」，將日本醬油獨特的發酵香氣融入調酒中，展現意想不到的成熟大人風味；「芋香奶油最中餅佐百香果泥」則融合傳統日式最中餅與酸甜果香，帶來細膩的甜點層次。餐後還會附上「醬香糖蜜冰淇淋」，以醬油、糖蜜交織出迷人的鹹甜平衡。

快閃活動結束後，「琥珀醬香雞白湯拉麵」與「柚香醬油鮭魚沙拉」將正式納入常規的期間限定菜單，並加碼推出融合蜜香層次的「和風三色糰子佐醬香蜜」，全系列聯名餐點將一路販售至 10 月底。