台南米其林燒肉旗下定食Okawari北上！聯手和牛十図240元品嚐頂級和牛丼

台南超人氣燒肉名店「㕩肉舖 Pankoko」正式進軍台北！連續三年獲得《米其林指南》推薦的㕩肉舖，帶著旗下排隊定食品牌「Okawari 㕩の食事処」首度跨出台南，與全台最大日本和牛進口商「和牛十図」攜手聯名。即日起進駐台北大安區的和牛十図安和店，讓北部老饕免搭高鐵，只需 240 元就能品嚐擁有米其林名店血統的頂級和牛丼飯。

Okawari首度來到台北聯名和牛十図推出多款日式定食。圖片來源｜蘇祐萱攝影

藏身台南赤崁樓旁百年老宅的「㕩肉舖」，以堅持日本飛驒牛「一頭買」的高規格聞名，自 2022 年起連續三年入選米其林指南，更被饕客譽為「台南最難訂的燒肉店」。為了讓這份對肉品的高標準走入日常餐桌，㕩肉舖特別創立定食品牌「Okawari」（日文「再來一碗」之意），主打親民價格的燒肉丼、咖哩與烏龍麵，開賣後迅速在台南掀起排隊熱潮。

和牛壽喜燒丼。圖片來源｜蘇祐萱攝影

和牛漢堡排咖喱飯、和牛牛排丼。圖片來源｜蘇祐萱攝影

和牛牛排丼。圖片來源｜蘇祐萱攝影

㕩肉舖老闆黃子軒多年來皆向和牛十図採購肉品，雙方深厚的緣分促成此次 Okawari 來到台北的和牛十図開設店中店，希望打破高級餐廳的門檻，以家庭料理概念，讓消費者用一碗丼飯的價格，就能享受頂級肉品的美味。

月見和牛肉燥飯。圖片來源｜蘇祐萱攝影

起司和牛牛肉丼。圖片來源｜蘇祐萱攝影

和牛十図 × Okawari 提供多種日式定食選擇，從招牌和牛到暖胃湯麵皆有講究。「招牌和牛牛肉丼」薄切和牛肉片裹上以蔬果慢火熬煮的靈魂醬汁，入口散發甘甜醬香與濃郁牛脂香氣。除原味外，也可搭配泡菜或炙燒起司，展現截然不同的風味層次。「和牛牛排丼」專為喜愛厚切口感的饕客設計，能完整品嚐到和牛油脂的甘甜與絲綢般的化口性。

辛奇和牛牛肉丼。圖片來源｜蘇祐萱攝影

招牌豬肉丼。圖片來源｜和牛十図ＸOkawari

「月見和牛肉燥飯」則以細火慢滷出的和牛肉燥，將牛脂香氣完美融入醬汁，充滿濃厚肉香與膠質。拌入生食級蛋黃後，金黃蛋液包覆熱騰騰的白飯，濃郁滑順且鹹香回甘。「和牛牛肉出汁烏龍麵」清澈而富有層次的日式高湯，完美襯托出和牛的鮮甜，Q 彈烏龍麵充分吸附湯汁精華，是暖胃的首選。

除了和牛系列，菜單亦保留了 Okawari 經典的豬肉、雞肉與咖哩品項，並推出限量的「十図和牛香腸」。

出汁烏冬。圖片來源｜和牛十図ＸOkawari

同時，有別於 Okawari 台南店，這次和牛牛排丼、A5特上和牛牛排丼與和牛麻婆豆腐等料理皆為台北限定菜單；如果不知道要吃什麼，招牌和牛牛肉丼、和牛牛排丼都是人氣品項，跟著吃就對了！除了台北店之外，Okawari 即將再開 2 間分店，地點分別選在新光三越台中中港店、台南小北門店，預計 9 月 1 日開幕。

【和牛十図 × Okawari 】

• 地址｜台北市大安區敦化南路二段63巷54弄1號