日本大型燒酎祭典7/11～12首度登陸台灣！25家鹿兒島頂尖酒造齊聚，一篇解析酒展必訪亮點

By 林芳如2026/07/07

近年來，日本酒逐漸成為台灣品味生活的重要風景，由鹿兒島縣政府主辦，最具指標性的「燒酎」年度盛事《焼酎ストリート》（Shochu Street / 燒酎大街），今年首度在海外舉辦，並選定台灣作為首發站！

文章目錄

亮點 1：鹿兒島 25 家頂尖酒造聚集，多位酒造職人與社長親自來台
亮點 2：一次認識燒酎界頂級傳奇、正統百年巨頭等一定要知道的品牌
亮點 3：不能錯過的重量級燒酎名家
亮點 4：名店限時入駐，品嘗夢幻餐酒菜單
重現鹿兒島乾杯儀式，體驗日本祭典般氛圍

本文更新：因受巴威颱風及其外圍環流影響，活動正式宣布延期舉辦！延期舉辦日期及「退票、退費相關配套措施」將於確認所有細節後，第一時間正式公告於「有趣市集」官方社群與購票平台。

亮點 1：鹿兒島 25 家頂尖酒造聚集，多位酒造職人與社長親自來台　

《南の寶箱鹿兒島 Shochu Street in Taipei》將於 7 月 11 日至 7 月 12 日在台北圓山花博花海廣場舉杯開喝，本次匯聚了 25 家鹿兒島頂尖酒造，多位酒造職人（杜氏）與社長更親自跨海來台，台灣民眾能與這些製酒靈魂人物面對面，進行深度品飲體驗與交流對談。

由鹿兒島縣政府主辦，最具指標性的「燒酎」年度盛事《焼酎ストリート》（Shochu Street / 燒酎大街），今年首度在海外舉辦，並選定台灣作為首發站。圖片來源｜久利酒藏、有趣市集

亮點 2：一次認識燒酎界頂級傳奇、正統百年巨頭等一定要知道的品牌

對於燒酎還不熟悉，或是想了解更多嗎？現場將呈現鹿兒島本格燒酎的多元面貌，包括一瓶難求的燒酎界頂級傳奇「佐藤酒造」、內行饕客必朝聖的極致稀有藏人名釀「万膳酒造」、融合當代設計美學的時髦燒酎先驅「大和桜酒造」、最正統經典的百年巨頭「薩摩酒造」、風靡現代餐酒圈的潮流品飲指標「濵田酒造株式会社」。

極致稀有藏人名釀「万膳酒造」。圖片來源｜久利酒藏、有趣市集

時髦燒酎先驅「大和桜酒造」。圖片來源｜久利酒藏、有趣市集

亮點 3：不能錯過的重量級燒酎名家

此外，為了完整呈現燒酎的風味版圖，現場也集結了多位重量級名家：包含以口感滑順聞名的「小鹿酒造」、演繹創新工藝與陳釀藝術的「小牧釀造」、堅持傳統甕壺仕込古法的「太久保酒造」、展現剛毅風味的「オガタマ酒造」；以傳承百年蒸餾技術並結合獨特山泉水，釀造出層次豐富口感的「天星酒造」；以及深耕木桶熟成工藝，結合音樂釀造理念並賦予燒酎圓潤尾韻的「田苑酒造」。

透過這些卓越酒造齊聚一堂，共同譜寫出最完整的燒酎風味，帶領台灣酒迷深刻體會鹿兒島大地孕育出的職人靈魂與風味深度。

演繹創新工藝與陳釀藝術的「小牧釀造」。圖片來源｜久利酒藏、有趣市集

亮點 4：名店限時入駐，品嘗夢幻餐酒菜單

除了頂尖酒造的跨海陣容，活動更特別邀請到台灣多間指標性名店與話題品牌限時進駐，主廚們不只帶來經典招牌，更將本格燒酎獨有的風味融入料理研發，為這場慶典量身打造僅限兩日的夢幻限定菜單，拉近台灣人與燒酎的距離！以下搶先曝光幾家必吃清單：

「鮨天本」甜點姊妹店「amamoto bros.｜限定版黑糖燒酎瑪德蓮

台北會員制壽司名店「鮨天本」的甜點姊妹店！夢幻級頂級甜品限時空降圓山花博，採用來自鹿兒島奄美喜界島「朝日酒造」的「黑糖燒酎」，獨有的柔和黑糖甜香與甘蔗清爽香氣，與瑪德蓮的奶油、烘焙香氣完美融合。「黑糖燒酎瑪德蓮」展現了細緻且沉穩的餘韻，並非強烈的酒感，而是黑糖、奶油與微微酒香交織出的成熟風貌，是認識黑糖燒酎魅力的絕佳敲門磚。現場另同步限量供應「松露布列塔尼酥餅」、「榛果費南雪」、「咖啡塔」等人氣商品。

amamoto bros. 限定版黑糖燒酎瑪德蓮。圖片來源｜久利酒藏、有趣市集

奄美喜界島「朝日酒造」的「黑糖燒酎」。圖片來源｜久利酒藏、有趣市集

台北預約困難店代表「昭和食堂」｜名古屋雞翅、和風雞肝酸種麵包

台北預約困難店代表，主廚 Joe 擅長以細緻的日式小料理詮釋當令食材美味，本次特別獻上店內經典的「名古屋雞翅」與活動限定「和風雞肝酸種麵包」。外皮酥脆的名古屋雞翅鹹甜惹味，非常適合搭配清爽的燒酎 Highball；而濃郁柔滑的和風雞肝醬，迷人的綿密口感與外脆內濕潤的酸種麵包交融，能與風味深邃的本格燒酎完美契合。沒有門路訂到餐廳的饕客們，可得把握機會到現場品嚐夢幻料理與燒酎的絕配。