[甜點][報導] 白熊冰本家 必點可愛消暑冰品

圖片說明：創立於昭和二十一年的白熊冰本家，門口一隻可愛的白熊便是最傳神的招牌。（翻攝自mujyaki.co.jp）

雪白的可愛臉蛋，天真無邪的表情，「白熊」不止出沒在北海道，九州也有人氣甜點名物「白熊冰」。幾乎到了夏天，前往九州鹿兒島的旅人，都會點上一碗點綴著各式水果的「白熊冰」，滿足解渴又解熱的清涼願望；專賣日本糖果零食的「PINE（パイン）株式會社」，3月發售了一款「白熊冰糖果」（白くまキャンディ），正是將這項九州鹿兒島名物，以糖果的版本可愛重現。

圖片說明：繽紛甜美「白熊冰」，堪稱南九州的「夏日風物詩」。（翻攝自tenmonkanmujyaki）

曾到過九州旅行的人應該都耳聞過，來到鹿兒市區的天文通，就不能錯過「白熊冰本家?天文館無邪氣」（?白熊の天文館むじゃき）；店裡除了可口的熱食之外，幾乎百分之九十到店的客人，都會指名點用白熊冰。口味從最基本的招牌原味開始，到巧克力、草莓牛奶、紅豆牛奶、咖啡等，甚至還有九州的另一名物：燒酎風味的白熊冰。

在日本，刨冰多是簡單地淋上彩色糖水，進階版則如加上抹茶和紅豆的「宇治金時」；但白熊冰有別於此，在碎冰上淋上大量煉乳，並視口味不同，妝點相應的水果或豆類，以牛奶風味刨冰當作晝布，演出繽紛甜美的視覺分數，堪稱南九州的「夏日風物詩」，因此相當受歡迎。

圖片說明：「白熊冰糖果」將九州鹿兒島名物，以糖果的版本可愛重現。（翻攝自entabe.jp）

才剛於三月上架的「白熊冰糖果」，正是以這碗九州甜點為發想起點。外包裝的正中央，白熊露出天真表情拿著名物「白熊冰」，背景的天藍色裡飄浮著草莓、鳳梨、蜜柑等多彩的水果；小圓球的白色糖果是水果牛奶味，外層還散佈了超可愛的彩色點點，不僅咬起來有脆脆的口感，還能嚐出薄荷、草莓等風味，最裡層的夾心，則使用了紅豆牛奶奶油，完美重現了牛奶加水果的絕妙平衡。

吃在嘴裡散發冰涼感的「白熊冰糖果」，不但好吃、外表也相當繽紛小巧，這樣的甜美細緻，要說是舌尖上的「九州夏日風物詩」，應該也不為過吧。

編譯／俞明甄