東北角小管季！泰迪農園×Suage×BEPPIN推出小管咖哩、小管海鮮披薩等6款期間限定料理

By 林芳如2026/05/18

隨著黑潮迴游至東北角的小管，現在正值最肥美的產季。東北角小管產量全台居冠，體型小巧約 7 至 8 公分，肉質格外軟嫩，一口咬下便能在口中迸發鮮甜海味。為了呈現這份轉瞬即逝的旬之味，泰迪農園、Suage 與 BEPPIN PASTA 的主廚團隊聯手，於 5 月至 6 月推出季節限定的小管季料理。

文章目錄

泰迪農園首次推出全新「酥炸鮮味小管咖哩」；Suage 湯咖哩好評回歸「酥炸小管湯咖哩」；BEPPIN PASTA 則端出披薩、義大利麵與清炒野菇等 3 款和風洋食。這一季的海中鮮美轉瞬即逝，錯過就要再等一年。

泰迪農園：酥炸鮮味小管咖哩

首次登場的新品「酥炸鮮味小管咖哩（一江店 320 元 / 復興店 360 元）」，結合了咖哩職人本城弘所監製的新宿咖哩、帝國咖哩與綜合咖哩等經典醬汁。將肉質柔嫩、爆漿多汁的東北角小管沾裹麵衣酥炸，搭配以多種辛香料熬煮的熟成咖哩，無論是辛辣、醇厚還是層次豐富的風味，都完美襯托出小管的鮮美。

酥炸鮮味小管咖哩。圖片來源｜泰迪農園

好評回歸的「酥炸小管湯咖哩 390 元」，將酥炸小管與豐富時蔬浸潤於自北海道原汁引進的湯咖哩中。酥脆的麵衣吸附大量湯汁，使海味與辛香料在口中交織出豐富層次。若想當小管富翁，也可單點「酥炸小管 100 元」吃來更過癮，直接品嚐小管的酥脆與鮮甜。

酥炸小管湯咖哩。圖片來源｜Suage 湯咖哩

經典登場的 BEPPIN PASTA 小管季，「小管墨魚海鮮披薩（310元）」是在現點現做的披薩餅皮上，以白酒、紅酒醬等調成的墨魚醬鋪底，層疊莫札瑞拉起司、小番茄和汆燙過後的原味小管，濃郁的海味揉入Q彈的餅皮，濃厚的海之旬味有著地中海的風情。

另外，BEPPIN PASTA 經典必試的「蒜辣野菇炒小管（350元）」以蒜片與辣椒清炒酥炸小管與野菇，微辣開胃，帶出小管的純粹鮮甜。「蒜辣時蔬小管義大利麵（410元）」是一款經典清炒風味，結合時蔬與鮮嫩小管，口感層次豐富。

姐妹品牌 BEPPIN EXPRESS 也有輕鬆易享的「香蒜辣味小管義大利麵」可選，上班族品嚐當季海鮮更便利。

小管墨魚海鮮披薩、蒜辣野菇炒小管、香蒜辣味小管義大利麵。圖片來源｜BEPPIN PASTA

蒜辣野菇炒小管。圖片來源｜BEPPIN PASTA

蒜辣時蔬小管義大利麵。圖片來源｜BEPPIN PASTA