越南旅遊全新美食地標！ 7大必訪看海餐廳，吹海風大啖炭烤龍蝦與在地慢食

越南中南部海岸近年躍升為旅人心之嚮往的避世秘境。坐擁湛藍海水與純白細沙的金蘭灣，正勾勒出一座結合自然生態與精緻飲食文化的全新美食地標金蘭灣 JW 萬豪度假酒店（JW Marriott Cam Ranh Bay Resort & Spa），將熱帶海岸的慵懶風情與國際級的餐飲品味揉合，為追求質感度假與味蕾探索的旅人，提供截然不同的慢活提案，深刻體驗由在地食材、傳統占婆工藝與海風共同譜寫的沉浸式海岸饗宴。

金蘭灣 JW 萬豪度假酒店及水療中心。圖片來源｜JW 萬豪度假酒店

實踐「從花園到餐桌」的風土慢食學

有別於傳統度假村的制式菜單，JW 萬豪的味覺靈感源自園區內一座生機盎然的有機花園。園內栽種多樣化的在地香草、時令蔬果與食用花卉，為餐桌注入最純粹的鮮味，並成為主廚們調配醬汁、構思擺盤的天然素材庫。

熱愛廚藝與自然體驗的旅人，能透過「從花園到餐桌」活動，親手採摘翠綠植栽，並在主廚指導下烹製出蘊含在地風土溫度的越南料理；或參與「植物精粹調飲藝術」，揉捻迷迭香與薄荷，調配專屬草本雞尾酒。

陶藝餐廳與海鮮燒烤｜占婆陶鍋慢燉與明火炭烤刺龍蝦

酒店內七間特色餐廳各自詮釋金蘭灣的豐饒物產，將本土文化與食材本味展現得淋漓盡致。

陶藝餐廳。圖片來源｜JW 萬豪度假酒店

極具文化底蘊的「陶藝餐廳」，空間語彙汲取古老占婆工藝精髓，致敬這片土地的匠心歷史。寬敞的開放式廚房讓烹調過程化為一場流動的視覺展演，主廚運用世代相傳的陶鍋與炭火技藝，細火慢燉出質樸醇厚的地方風味。招牌佳餚「陶鍋慢煮本地軍曹魚配五花肉」脂香四溢，搭配餐廳內特設的陶藝工作室，讓手作食器與味覺體驗產生深刻的文化共鳴。

海鮮燒烤餐廳。圖片來源｜JW 萬豪度假酒店

海鮮饕客不能錯過「海鮮燒烤餐廳」。餐廳嚴選金蘭灣海域當日捕撈的生猛漁獲，空間設計巧妙融入越南傳統簸箕船元素，重現漁村的純樸風貌，尤其是肉質彈牙的炭烤刺龍蝦，入口帶有天然海鮮的甘甜，並覆上一層迷人煙燻焦香，

海灣小館與海洋酒吧｜無邊際海景佐多國料理與微醺調飲

渴望伴隨無邊際海景品嚐佳餚，採光通透的「海灣小館」是享受悠閒餐食的絕佳場域。面朝蔚藍大海，主廚嚴選在地食材解構多國風味，招牌「芽莊鱸魚配花園鮮蔬與香草」口感細緻清爽，完美契合海濱日落的清新氣息。

海灣小館。圖片來源｜JW 萬豪度假酒店

海洋酒吧。圖片來源｜JW 萬豪度假酒店

夜幕低垂，緊鄰無邊際泳池的「海洋酒吧」隨即轉換為活力四射的社交場域。白日裡慵懶的角落，在微風與音樂的催化下，交織出熱情洋溢的海濱之夜。招牌特調Sour Surge巧妙結合花園鮮摘羅勒與微量海鹽，鹹香與草本層次烘托出果香的輕盈，為微醺夜晚完美定調。

烘焙工坊、泳池酒吧與大堂酒廊｜滿足家庭同樂與午後靜心時光

烘焙工坊。圖片來源｜JW 萬豪度假酒店

針對家庭旅客，「烘焙工坊」提供充滿歡笑的休憩選擇。俯瞰著蔚藍泳池，大小朋友能在此品嚐手工漢堡、酥脆薯條與熱帶鮮果奶昔，共享無憂無慮的午後。「泳池酒吧」則宛如一座蔥鬱的熱帶綠洲，在棕櫚樹的環繞下，供應清爽排毒飲、冷壓果汁與精選香檳，是陽光沐浴後的解渴聖地。

泳池酒吧。圖片來源｜JW 萬豪度假酒店

渴望片刻寧靜的旅人，「大堂酒廊」絕對是首選。在熱帶綠意與輕柔海風的簇擁下，砌一壺頂級茗茶，搭配金蘭灣特產的鮮甜芒果，讓身心靈在從容雅緻的氛圍中徹底沉澱。

大堂酒廊。圖片來源｜JW 萬豪度假酒店

從依循風土的花園農作、產地直送的生猛海鮮，到深具歷史底蘊的占婆陶藝，金蘭灣 JW 萬豪度假酒店勾勒一場跨越視覺與味蕾的感官旅行，將特色餐飲、心靈療癒與壯麗海景發揮至極致，為造訪越南的旅人立下一座全新的美食度假標竿。