韓國排隊可頌Teddy Beurre House首度登台，《黑白大廚2》主廚推杜拜巧克力可頌、杏仁可頌！必吃品項一次看

以可愛泰迪熊形象與濃郁奶油香氣為特色的 Teddy Beurre House，因療癒系品牌形象與極具層次的可頌口感一炮而紅，在首爾開店後迅速躋身排隊名店，成為韓國甜點地圖上的熱門打卡地標。

而你知道 Teddy Beurre House 的創辦人是誰嗎？這張臉非常眼熟，原來他就是參與韓國《黑白大廚》第二季節目的主廚金勳（Kim Hun）！他曾在米其林三星餐廳體系歷練，品牌主打專門製作可頌類烘焙品，從傳統法式技法出發，再依亞洲市場口味進行細緻調整，讓可頌在保持經典風味的同時，更貼近當地飲食喜好。

他笑說：「我聽說台灣人非常喜歡杜拜巧克力，不過除了杜拜巧克力可頌，我個人最推薦的是杏仁可頌和蛋塔喔！」

Teddy Beurre House 的創辦人是曾參與韓國《黑白大廚》第二季節目的主廚金勳（Kim Hun）。圖片來源｜林芳如攝影

Teddy Beurre House 在首爾以療癒系泰迪熊意象與極致奶油風味美食掀起排隊熱潮，並成為社群平台上備受矚目的美食地標。圖片來源｜台北晶華酒店提供

首爾排隊名店 Teddy Beurre House。圖片來源｜Teddy Beurre House Instagram

此次在台北快閃，晶華酒店引進四大代表商品，包括經典可頌、酥脆扁可頌、法式焦糖奶油酥、可頌蛋塔，每一系列皆提供甜鹹不同口味選擇，全部共有 10 款商品（鹹食 2 種、甜食 8 種），因所有品項皆採每日手工限量製作，需於取貨前三天完成預訂，售價依組合不同，落於 980 元至 1,480 元間。目前 Teddy Beurre House 快閃櫃前，已出現不少客人提著外帶組合開心離去。

Teddy Beurre House 快閃晶華，帶來多款人氣熱銷品項。圖片來源｜台北晶華酒店提供

Teddy Beurre House 快閃台北晶華。圖片來源｜林芳如攝影

Teddy Beurre House 瑪格麗特可頌。圖片來源｜林芳如攝影

Teddy Beurre House 美式臘腸可頌。圖片來源｜林芳如攝影

Teddy Beurre House 經典原味爆漿卡士達塔、香濃可可扁可頌。圖片來源｜林芳如攝影

Teddy Beurre House 為什麼好吃？大家給它的定位是「擁有絕佳奶油香氣的可頌」。

品牌創立初期曾針對七款高級奶油進行盲測，最終選定法國萊思克奶油作為主要原料，透過精準的摺疊工序與溫度控制，烘焙出的可頌外層呈現金黃酥脆質地，內部則帶有濕潤柔軟的蜂巢狀孔洞結構，入口能感受到層層堆疊的奶油香氣，尾韻乾淨而不膩，正是品牌「Simple is best」烘焙理念的展現。

韓國首爾 Teddy Beurre House。圖片來源｜Teddy Beurre House

經典可頌必吃「杜拜巧克力可頌」

此次推出的經典可頌共有杜拜巧克力、杏仁奶油、瑪格麗特與美式臘腸等口味，其中最具人氣的「杜拜巧克力可頌」外型華麗、內餡濃厚，酥脆層次中包裹著堅果與巧克力餡料，切開後可見豐富剖面。堅果油脂的香氣與可可微苦風味相互平衡，濃郁卻不厚重，也因外型吸睛而成為韓國社群平台上的熱門甜點。

Teddy Beurre House 杏仁可頌。圖片來源｜林芳如攝影

Teddy Beurre House 杜拜巧克力可頌。圖片來源｜林芳如攝影

Teddy Beurre House 杜拜巧克力可頌。圖片來源｜台北晶華酒店提供

開心果控熱愛的法式焦糖奶油酥

另一款「法式焦糖奶油酥」則推出經典原味與開心果兩種口味。開心果版本在外層覆上薄脆焦糖，內層包裹質地細滑的開心果奶油，從酥脆、鬆軟到綿滑的口感轉換相當鮮明，是甜點愛好者推薦的進階風味。

Teddy Beurre House 開心果法式焦糖奶油酥。圖片來源｜Teddy Beurre House

Teddy Beurre House 開心果法式焦糖奶油酥。圖片來源｜林芳如攝影

Teddy Beurre House 的開心果法式焦糖奶油酥是品牌的人氣代表之一。圖片來源｜台北晶華酒店提供

「炙烤玉米可頌蛋塔」成吸睛亮點

蛋塔系列除了經典原味外，還有視覺與風味都相當吸睛的「炙烤玉米可頌蛋塔」，整片炙燒玉米鋪在香甜蛋塔內餡上方，帶出甜鹹交錯的層次，預料將成為此次快閃活動的熱門排隊品項。

Teddy Beurre House 炙烤玉米可頌蛋塔、經典原味爆漿卡士達塔。圖片來源｜林芳如攝影

Teddy Beurre House 極具視覺效果的「炙烤玉米可頌蛋塔」，口感豐富充滿驚喜。圖片來源｜台北晶華酒店提供

酥脆扁可頌「可頌鍋巴」新吃法

此外，韓國近年爆紅的「扁可頌」也同步登場。這款被暱稱為「可頌鍋巴」的甜點，透過壓扁後再烘烤的方式，讓可頌呈現極致酥脆口感，此次提供紅豆奶油與香濃可可兩種口味，台灣消費者也能零時差體驗韓國社群熱議的可頌新吃法。

Teddy Beurre House 紅豆奶油扁可頌。圖片來源｜林芳如攝影

Teddy Beurre House 的扁可頌外層酥脆、內餡層次豐富，香氣迷人。圖片來源｜台北晶華酒店提供

Teddy Beurre House 快閃台北晶華價格。圖片來源｜林芳如攝影

Teddy Beurre House

• 泰迪可頌派對盒（6入）1,580元：杜拜巧克力可頌、瑪格麗特可頌、開心果法式焦糖奶油酥、經典爆漿卡士達塔、炙烤玉米爆漿卡士達塔、紅豆奶油扁可頌，每款各一入

• 杜拜巧克力人氣組（4入）1,280元：杜拜巧克力可頌、經典原味法式焦糖奶油酥，每款各2入

• 經典可頌組（4入）980元：杜拜巧克力可頌、杏仁奶油可頌、瑪格麗特可頌、美式臘腸可頌，每款各一入

• 酥脆扁可頌組（4入）980元：香濃可可扁可頌、紅豆奶油扁可頌，每款各2入

• 爆漿卡士達塔組（4入）980元：經典原味爆漿卡士達塔、炙烤玉米爆漿卡士達塔，每款各2入