宜蘭老屋咖啡館「海棠花咖啡館」虹吸咖啡與手作甜點、寵物友善打造慢活氛圍

圖片來源｜經濟日報授權使用

業者表示，咖啡館選擇保留原有紅磚結構與木梁設計，搭配復古窗框與自然採光，營造溫潤懷舊氛圍。不同於強調翻桌率的商業模式，店內以「慢節奏」為經營核心，吸引在地居民與旅人停留。隨著社群平台分享效應發酵，也為店面帶來穩定來客流量。

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餐飲規劃方面，店內主打虹吸咖啡與多款中西式茶飲，並提供紅酒燉牛肉、蒜味雞腿排、檸檬鮭魚等定食選項，同時布局早午餐市場，包括厚切法式吐司與沙拉輕食。甜點則採不定期更換策略，推出肉桂捲、鐵觀音生乳捲與水果派等品項，強化消費者回訪動機。

觀察近年宜蘭餐飲市場發展，兼具空間特色與寵物友善機能的店型逐漸增加。《海棠花咖啡館》開放牽繩寵物入內，並提供飲水碗與寵物點心選擇，吸引攜帶毛孩出遊的客群。業者指出，假日寵物家庭來客比例明顯提升，成為穩定客源之一。

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地理位置方面，店址距離宜蘭火車站步行約10分鐘，鄰近幾米公園與宜蘭人故事館，兼具交通便利與巷弄靜謐特性。相較觀光熱區高密度商業型態，此類老屋咖啡館以差異化氛圍吸引特定族群，形成區域型微型聚落效應。

在消費型態轉向重視體驗與空間價值的趨勢下，地方咖啡館不再僅是飲品販售場域，而是結合生活風格與社交功能的複合型空間。業界觀察指出，透過精緻餐飲與場景營造，小型店家仍有機會在區域市場中找到穩定定位。

更多資訊可搜尋《海棠花咖啡館》

地點：宜蘭縣宜蘭市中山路二段410號

Google 商家：https://rink.cc/c7ubs

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