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隱藏版高山老屋咖啡! 嘉義梅山雲端上的咖啡莊園、茶園民宿!

發布時間 : 2016.09.01
龍眼林山村茶園風景畫變化萬千,宛如仙境。(鐘玉霞攝影)

圖片說明:龍眼林山村茶園風景畫變化萬千,宛如仙境。(鐘玉霞攝影)


富摩咖啡莊園 高山人情味咖啡
「一二三到台灣,台灣有個阿里山,阿里山上有神木.....。」其實,阿里山還有高海拔咖啡及高山茶呢!坐在海拔1,100公尺的龍眼林村三合院咖啡雅座,品嘗特等獎手沖咖啡,雨絲滴答滴答、鳥兒歌唱好浪漫。1946年興建的老屋,當年很多鄰居來看「起大厝」,老屋71歲了依舊硬朗,和同齡的主人一樣。
咖啡職人曾永麗示範手沖咖啡,品嘗以淺焙、淺中焙,手沖方式保有溫和柔順果香。(鐘玉霞攝影)

圖片說明:咖啡職人曾永麗示範手沖咖啡,品嘗以淺焙、淺中焙,手沖方式保有溫和柔順果香。(鐘玉霞攝影)

咖啡職人以咖啡會友,品嘗豐美回甘的高山咖啡及山村老屋人情味。(鐘玉霞攝影)

圖片說明:咖啡職人以咖啡會友,品嘗豐美回甘的高山咖啡及山村老屋人情味。(鐘玉霞攝影)


「咖啡豆新鮮烘焙後,氣室有CO2,因此手沖咖啡時看到冒泡,表示很新鮮!」龍眼村村長、莊園主人曾永麗示範手沖咖啡,濾紙內果然新鮮地冒泡啊。曾大哥退休後將老家3公頃地改種咖啡,海拔800~1200公尺日夜溫差大,果實生長較慢、密度較高,回甘不苦澀。他以友善農法耕作,獲「2012年台灣咖啡節生豆評鑑特等獎」,醇香甘味也讓咖啡大叔等咖啡名人讚不絕口呢。
三合院咖啡屋有種摩登懷舊風格。(鐘玉霞攝影)

圖片說明:三合院咖啡屋有種摩登懷舊風格。(鐘玉霞攝影)

DIY磨咖啡豆、倒入耳掛包再封膜,完成掛耳式咖啡包。(鐘玉霞攝影)

圖片說明:DIY磨咖啡豆、倒入耳掛包再封膜,完成掛耳式咖啡包。(鐘玉霞攝影)

耳掛式咖啡包包裝也很有台灣味。(鐘玉霞攝影)

圖片說明:耳掛式咖啡包包裝也很有台灣味。(鐘玉霞攝影)


龍眼林製茶廠 一探台灣高山茶發源地
來到梅山龍眼村,跟著導覽大哥陳善榕走進迷霧竹林,聽著趣味解說:「穿絲襪和長眼睫毛的是一年生的孟宗竹,三、四年生的竹子身上就長斑了。」一會兒來到「龍眼林製茶廠」自然農法耕作的茶園,採有機肥、生物蟲害防治,茶葉上有椿象寶寶、小綠葉蟬,一旁泥土小徑長滿台灣原生的車前草,大家一起山居生活。
自然農法耕作的茶園,充滿生命力。(鐘玉霞攝影)

圖片說明:自然農法耕作的茶園,充滿生命力。(鐘玉霞攝影)


茶廠三合院也是好客民宿「大山自在」,入住品茶、賞雲海,天氣好時還能遠眺嘉南平原夜景。其實,雲端上的山村──海拔1,200公尺的龍眼村,是台灣高山茶的發源地!
茶廠人家經營的大山自在民宿,清幽美好。(鐘玉霞攝影)

圖片說明:茶廠人家經營的大山自在民宿,清幽美好。(鐘玉霞攝影)

大山自在民宿體驗茶園山居生活。(鐘玉霞攝影)

圖片說明:大山自在民宿體驗茶園山居生活。(鐘玉霞攝影)


導覽老師陳善榕大哥說,茶葉早期多種植於平地,龍眼村的龍眼林製茶廠第一代茶人林允發,於1976年種下第一批茶苗,茶葉收成後大受歡迎,揭開了阿里山高山茶的美味歷史……。
活字典似的導覽老師陳善榕,說得一口好茶、好咖啡。(鐘玉霞攝影)

圖片說明:活字典似的導覽老師陳善榕,說得一口好茶、好咖啡。(鐘玉霞攝影)


一邊聽著高山茶故事,一邊化身比賽茶評審茶師,觀茶色茶味、品茶湯,五感品評青心烏龍、金萱、小葉種高山紅茶,還有無氧狀態下製成、風味獨特的保健茶GABA佳葉龍老茶,金黃、鮮紅透亮茶湯裡有風土滋味與職人精神。下山時,雨後從雲霧邊緣灑出的耶穌光,及一道雨後彩虹伴遊下山,涼風徐彿中回味著山村風土及人情味。(撰文/鐘玉霞)
龍眼林製茶廠是高山茶的起源地。(鐘玉霞攝影)

圖片說明:龍眼林製茶廠是高山茶的起源地。(鐘玉霞攝影)



富摩咖啡莊園
地址:嘉義縣梅山鄉龍眼村9鄰7號
電話:0935-331-066
消費:採預約制,單品咖啡200元/杯起,再送掛耳包咖啡1包。DIY掛耳包50元/包,掛耳包咖啡400元/10包,咖啡豆700元/半磅,可宅配。
網址:FB搜尋:富摩咖啡莊園

龍眼林製茶廠、大山自在民宿
地址:嘉義縣梅山鄉龍眼村9鄰龍眼林3號
電話:(05)257-1001、(05)257-1123
消費:比賽茶品茶會可電洽,民宿雙人房1,600元起、四人房3,200元起
網址:http://tea2571001.blogspot.tw/


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