日本生甜甜圈再來一間！Truffle Donut首度登台進駐高雄，招牌松露、限定芋頭必吃口味一次看

By 蘇祐萱2026/01/07

日本生甜甜圈品牌接力登台，來自鳥取的Truffle Donut進軍高雄，以南瓜麵團打造柔軟濕潤口感，帶來招牌松露甜甜圈與台灣限定芋頭等10款以上的口味。

2025年，可謂台灣生甜甜圈的爆發年。從藝人阿KEN創立的GooDonut、日本人氣名店i’m donut?相繼登台，到各大甜點品牌陸續推出生甜甜圈品項，以「柔軟、濕潤、空氣感」為關鍵字的甜點浪潮，很快就抓住大家的味蕾。而這股熱潮並未在年底降溫，2026年開年持續延燒。來自日本的生甜甜圈品牌Truffle Donut，正式宣告進軍台灣，於1月10日開幕。

日本生甜甜圈品牌Truffle Donut在高雄開設海外分店。圖片來源｜@tuffle_donut

來自日本鳥取的Truffle Donut，目前在日本已有約25間門市，成立時間其實不長，2024年才開出第一家店，卻在短短兩年內，從地方城市一路拓展至松江、鹿兒島、大阪與東京，幾乎每到一地都掀起排隊熱潮。今年更將海外市場視為下一步布局，而亞洲首站，選擇落腳台灣高雄苓雅區。

Truffle Donut甜甜圈麵體加入南瓜。圖片來源｜@truffledonut_taiwan

Truffle Donut能在競爭激烈的日本甜點市場快速竄紅，關鍵仍回到甜甜圈本身。品牌將麵團揉入南瓜，並採長時間發酵，讓成品在入口瞬間呈現柔軟濕潤、卻不失彈性的口感，整體非常輕盈。南瓜本身的自然甜味，搭配牛奶帶出的奶香，使麵體即使不加餡料，也已具備完整風味輪廓。

Truffle Donut招牌松露原味。圖片來源｜@tuffle_donut

Truffle Donut帶來10多款經典口味。圖片來源｜@tuffle_donut

也因為基礎扎實，Truffle Donut口味設計上顯得格外大膽，多數甜甜圈品牌的「原味」往往回歸單純，但Truffle Donut的招牌原味是「松露」。松露油、松露鹽與糖粉交織出鹹甜平衡的層次感，看似低調，入口瞬間就留下深刻記憶。這款松露甜甜圈也是店內唯一現點現做的品項，溫熱上桌，更能完整呈現香氣與口感，是許多日本甜點迷一試成主顧的關鍵。