【創新永續】小農咖啡賣進4,300間超商、蘭姆酒勇奪世界雙金牌！顛覆想像的國營事業，台糖如何用咖啡與蔗酒實踐永續？

2019 年，台糖的第一輛胖卡行動咖啡車載著宏都拉斯的咖啡飄香全台，近年則聚焦瓜地馬拉的安提瓜精品咖啡，一杯杯賣出的咖啡收入回饋當地小農並在偏鄉建立學校；另一方面，台糖研究所與陳千浩副教授產學合作，將新鮮本土甘蔗汁釀製成蘭姆酒，帶著台灣風土的果香、蔗蜜韻味驚豔國際，在 2025 世界酒類大賽勇奪雙金獎項。

2025 年台糖以小農咖啡及台灣蔗酒分別獲第五屆「TSAA 台灣永續行動獎」金、銅雙獎。圖片來源｜台糖提供

台糖引進友邦瓜地馬拉安提瓜小農咖啡豆至國內銷售，並將部分收益回饋至當地偏鄉教育，榮獲永續行動金獎肯定。圖片來源｜台糖提供

台糖基於企業社會責任和土地永續利用的核心理念，積極推動「循環農業」和「甘蔗高值化」利用；欣傳媒專訪台糖，了解他們如何將咖啡與甘蔗，轉化為實踐教育平權、公平貿易和永續農業的強大策略？這背後，其實更隱藏著將近 2 萬公頃土地的「自然資本高值化」宏大夢想。

一杯小農咖啡　築起中南美洲偏鄉教育的希望

台糖表示，跨足咖啡產業的初衷，是以「公益咖啡」為主要訴求，盼望實現「一杯咖啡、一份祝福、一個希望」的信念。為了落實了公平貿易與環境友善的原則，台糖堅持直接向友邦高地、高海拔小農採購具有雨林認證的咖啡豆，這樣不但能確保咖啡種植方式對環境友善，更重要的是能讓小農獲得合理且穩定的利潤，實質提升生活品質。

「一杯咖啡、一份祝福、一個希望」是台糖跨足咖啡產業的初衷。圖片來源｜台糖提供

但台糖的願景不止於此，他們透過行銷公司與非營利組織合作，將銷售咖啡商品所得的部分收入，回饋至偏遠且教育資源匱乏的社區。台糖分享，截至 2025 年，小農咖啡已幫助他們在中南美洲偏鄉興建 4 所學校，而第 5 所學校也已選定校址並開始整地。公益咖啡讓當地的孩子在國小畢業後，仍能繼續接受教育並學到專業技能，藉著翻轉偏鄉教育，從根本上改善孩童未來的經濟狀況。

台糖將咖啡商品的部分收入回饋至咖啡產地，協助當地興建學校，截至 2025 年已於中南美洲偏鄉興建4所學校，提升友邦教育資源。圖片來源｜台糖提供

為了讓這份善意擴散到全台灣，台糖將「夢想三十八號」胖卡巡迴咖啡車打造為推廣 ESG 理念與永續消費的移動平台，台糖胖卡載著瓜地馬拉高地小農咖啡走遍全台，透過咖啡試飲、打卡贈禮等互動，將有理念的咖啡送到民眾手中，藉由咖啡香，傳遞對土地的關懷、對人們生活的改善期盼。

除此之外，台糖更攜手全家超商 4,300 家門市，民眾能輕鬆透過定點販售喝到這杯有故事的咖啡，讓公益與善意永續循環。

台糖胖卡咖啡車載著來自瓜地馬拉的高地小農咖啡走遍全台灣，推廣台糖咖啡公益與永續的理念。圖片來源｜台糖提供

台糖高地小農咖啡堅持直接向友邦小農採購具有雨林認證的咖啡豆，確保種植方式友善環境，同時提高小農收入，實質改善生活品質。圖片來源｜台糖提供

提升甘蔗附加價值　釀造出代表台灣風土的精品烈酒

除了咖啡，台糖在推動循環農業上，也將目光投向珍貴資產「甘蔗」。當初決定投入酒品開發，主要考量是想藉由甘蔗的高值化與綠能副產物回收，展現循環經濟與台灣農業的永續技術實力，同時實現從土地出發的永續價值。

甘蔗汁在專業職人的釀製下，搖身一變成為風味驚豔四方的蘭姆酒，隨即於 2025 世界酒類大賽中勇奪雙金，不僅展現了台糖的釀造技術與品質，也為後續產品定位奠定品牌高度。

台糖推動甘蔗資源高值化，從農業源頭延伸至食品與酒品開發，成功開發出蘭姆酒並獲國際雙金獎肯定。圖片來源｜台糖提供

台糖透過產學合作研發本土甘蔗蘭姆酒，不僅提升傳統糖業價值，也充分展現永續創新力，獲頒永續行動銀獎肯定。圖片來源｜台糖提供

在酒類商品布局方面，台糖設定了差異化定位，「蘭姆酒」走精品路線，並以「台灣風土烈酒」的形象，發展成兼具收藏與調飲價值的產品；「甘蔗啤酒」則鎖定年輕族群與休閒市場，以低酒精、清爽口感和在地原料為訴求，成為更貼近日常生活的飲品。

未來台糖還計劃結合蔗糖副產物與益生菌、植物多酚等，開發健康型低酒精永續飲品。同時，酒品與副產品例如酒糟等，也將進行循環應用於飼料、生質能、堆肥或微藻培養，目標是實踐零廢棄循環。

台糖研究所近年積極推動甘蔗資源高值化。圖為甘蔗田空拍照。圖片來源｜台糖提供

未來五年夢想　讓土地自然資本成為台灣的永續財富

這次 TSAA 雙獎的肯定，特別是銅獎所展現的「甘蔗高值化」創新精神，為台糖接下來 5 年的最大夢想奠定了基礎。他們在未來藍圖中，期盼將最獨特的資產「超過 2 萬公頃的農、林土地與自然資源」，進行更高層次的「自然資本高值化與市場化」。

具體的方式是透過「規模化雙碳匯（森林碳匯與土壤碳匯）」與「TNFD（自然相關財務揭露）前瞻治理」兩大策略，將台糖百年來累積的土地資產，升級為國家淨零戰略的基石，除了展現國營企業發揮自然資源價值的典範，更讓土地成為台灣最堅實的永續財富。

未來台糖期望能將廣大的農、林地進行更高層次的自然資本高值化與市場化。圖片來源｜台糖提供

未滿十八歲禁止飲酒。喝酒禁止開車

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