巃蕪全台最貴手搖一杯450元，值不值得？靠台灣茶、特殊配料打開茶飲新風味

周末的中山區，街頭上人手一杯飲料早已是熟悉的城市畫面，但最近，人們手中的那杯多了一個新面孔。Threads上熱議的「巃蕪 Longoo」，成了這陣子最受矚目的手搖飲店。松露奶蓋、烤布蕾奶蓋等少見口味，讓這家不到四坪的巷弄小店瞬間被人潮塞滿，只為喝到外面少見的風味。只是，能在開幕三個月就爆紅的底氣，其實來自品牌背後始終不變的核心「台灣茶」。

網路上爆紅手搖巃蕪，近期在信義區開幕二店。圖片來源｜巃蕪

「巃蕪 」巷弄小店爆紅，來自建築師老闆的台灣茶初心

創辦人洪嘉諭原本是建築師，對細節與理想依然保有堅持。多年旅居與旅行，讓他在成為侍酒師、橄欖油評鑑師後開始思考：「既然國外能把紅酒文化變成一門專業，台灣這麼好的茶，為什麼不能？」這個念頭成了巃蕪的起點。他笑著說，「可能建築人天生就想為社會做點事，所以巃蕪多少帶著一點回饋心態。」

巃蕪創辦人洪嘉諭。圖片來源｜吳凱莉攝影

以推廣台灣茶為核心，巃蕪從基本款手搖飲到精品茶，都使用台灣原葉茶。翻開菜單，40多種品項中，近半數直接標示產地，精品茶甚至精確到茶園，希望讓消費者喝得安心，也讓茶園與茶農被更多人看見。

市場天花板！一杯450元飲料為何值得？

其中最引起討論的，是一杯要價450元的「高山野放烏龍」，創下市場最高價紀錄。高價的原因，不只是來自知名茶園「廣方圓」的茶葉品質，也包括現場以單品手沖方式沖泡。巃蕪不走主流的「現點現萃」，而是從觀葉、聞香到沖泡全程呈現給客人，約8分鐘後，端上一杯好茶。

等待8分鐘在手搖飲市場看似不合理，但如今願意排隊買一杯爆紅飲料的消費者越來越多。或許，只要這杯茶是好喝的，等待就成了一件值得的事。

巃蕪以台灣茶為基底，推出精品茶與高品質的手搖飲。圖片來源｜巃蕪

高品質茶葉＋特殊手工配料，打造手搖新風味

而在市場競爭激烈的情況下，巃蕪不只靠精品茶吸引客群，基本款手搖飲也維持高品質，一杯40元就能喝到原葉茶。此外，多達六種的自家研發配料：松露奶蓋、烤布蕾奶蓋、黑糖蕨餅等等，加三種料也只要20元，誠意十足。其中最特別的是市面少見的「蓮藕冰粉」，是洪嘉諭將家鄉味帶到北部，希望透過飲料讓地方特色被看見。

巃蕪配料多達六款。圖片來源｜吳凱莉攝影

從茶葉、配料到品牌理念，可以看出洪嘉諭始終做著同一件事：把台灣的好放大、讓更多人喝見。店內也販售茶葉，以精緻包裝，適合自用或送禮。

巃蕪高品質茶經過8分鐘現沖泡而成。圖片來源｜巃蕪

開幕三個月後，巃蕪的第二間門市落腳信義區，同樣吸引大量人潮。在飽和的手搖飲市場裡，巃蕪靠著穩定品質與清楚理念，試圖在眾多品牌之間，替台灣茶找到新的位置。

【巃蕪中山 LONGOO】

• 地址｜台北市中山區南京西路12巷13弄2號

【巃蕪信義 LONGOO】

• 地址｜台北市信義區逸仙路50巷26號