波麗路再推話題美食！7盎司超厚「牛霸王漢堡排蛋包飯」，米其林級蛋香打造極致鬆嫩口感

台北最老西餐廳波麗路，繼創新「超厚牛排三明治」掀起一波復古新潮後，最新推出「牛霸王漢堡排蛋包飯」，足足七盎司、厚度比一枚50元硬幣還高的漢堡排，搭配米其林餐廳指定蛋品供應商的高品質蛋，打造牛排等級的漢堡排蛋包飯！

波麗路話題新品「牛霸王漢堡排蛋包飯」。圖片來源｜波麗路

波麗路在肉品選材上一秉持著百年來的精心挑選，當漢堡排在台灣百家爭鳴之際，以「牛排等級」的思維帶來衝擊性。「牛霸王」漢堡排嚴選紐西蘭菲力搭配美國牛小排，兩塊牛排中最等級的部位，由師傅親自絞肉、拍打，確保油花與肉的完美比例。

波麗路話題新品「牛霸王漢堡排蛋包飯」。圖片來源｜波麗路

第三代接班人廖英鈞回憶，靈感源自一次日本旅行，他說:「漢堡排本來就是經典昭和洋食代表，一直想做但都沒有動手，東京旅遊後又再次燃起塵封在心中的願望，回台後就和主廚不停試驗不同牛肉部位的組合，連醬汁也測了至少十種版本，才找到現在這個最滿意的口感。」

波麗路話題新品「牛霸王漢堡排蛋包飯」。圖片來源｜波麗路

有了霸氣漢堡排，靈魂的蛋包飯自然不能馬虎，波麗路特別與協興蛋業合作，這間1949年創立的老字號蛋行，不僅是台北城現存最老蛋行，更是多間米其林餐廳的指定蛋品供應商，協興嚴選高品質蛋品，讓蛋液在鐵板上均勻展開，形成鬆嫩細緻的金黃外層。

兩間老店攜手，把經典洋食元素重新演繹成「牛＋蛋」的夢幻組合，為老味道注入全新靈魂，一口咬下爆汁漢堡排，搭配滑嫩蛋皮與帶有點咖哩味道的醬汁，幸福感爆棚。

波麗路話題新品「牛霸王漢堡排蛋包飯」。圖片來源｜波麗路

廖英鈞笑說：「祖父傳給我的觀念，就是要讓客人吃好、吃爽，來波麗路吃飯，只有吃到摸肚子、走出去的大滿足，絕對不可能吃不飽。」

牛霸王漢堡排蛋包飯10月27日起於平日晚餐時段特別供應，套餐優惠價850元，內含玉米湯、沙拉、紅茶、水果，活動期間加碼贈送主廚特製的咖哩炸魚。

【波麗路 創始本店】

• 地址｜台北市大同區民生西路314號