米其林一星餐廳方蒔 the FRONT HOUSE 秋季菜單：梅乾菜、老菜脯、沙茶、澎湖酸瓜暗藏飲食記憶情感

2025年榮獲米其林一星及服務大獎的「方蒔 the FRONT HOUSE」法式料理餐廳秋季菜單登場，選用嘉義白鵝鵝肝、洄遊澎湖的紅甘、六龜鵪鶉、南投紅玉雞等在地食材搭配金針花、栗子、南瓜、菱角、釋迦、甜柿等時令蔬果，融入客家梅干菜、老菜脯、沙茶等傳統風味，展現南島飲食文化。