國家鐵道博物館6區開館！特展回顧台灣鐵路飲食文化，鳴日廚房、海風號展品亮相

By 蘇祐萱2025/07/30

文化部主責推動的重大文化建設國家鐵道博物館，歷經近9年的古蹟修復及整備，將於7月31日正式對外開放第一階段的園區與展覽空間。除了率先開放6處古蹟建築，還規劃常設展覽與特展，假日更有文物車輛「動態車體驗」，致力打造一處「活的鐵道博物館」。

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鐵博第一階段6區開放，假日有動態乘車體驗
特展揭示鐵道餐飲演進史

今（30）日國家鐵道博物館開幕活動中，行政院長卓榮泰、文化部長李遠、交通部長陳世凱等人親臨出席，為這座結合文化、歷史與交通記憶的新地標揭幕。行政院長卓榮泰表示，自己自小在鐵道邊長大，不只是「鐵道迷」，更是「迷鐵道」。國家鐵道博物館是眾多鐵道迷長年期盼的夢想場域，更是融合文化歷史、交通發展與觀光意義的國家級地標，「歡迎全世界的朋友來參觀這座屬於台灣的鐵道記憶」。

國家鐵道博物館7月31日正式對外開放第一階段的園區與展覽空間。圖片來源｜文化部

交通部長陳世凱指出，鐵道博物館的落成，對國家與軌道文化而言意義重大，是多年努力的成果結晶，不僅是一座「活的博物館」，更是台北市區地面上，唯一還能看到火車行駛的空間。

交通部長陳世凱(左4)與行政院長卓榮泰(右4)、文化部長李遠(右3)。圖片來源｜蘇祐萱攝影

文化部長李遠則分享自己兒時的鐵道回憶。他表示，自己從小在鐵路旁長大，如今踏入鐵道博物館，空氣中瀰漫的機油味讓他瞬間喚回兒時記憶，「那是記憶中的味道，在這裡重現」，他與鐵道有著深刻情感連結。他更送上一句話來形容時間與鐵道的關係：「時間就像火車，有著長長的尾巴，怎麼看也看不透，它就這樣過去了。」

鐵博第一階段6區開放，假日有動態乘車體驗

組立工廠。圖片來源｜蘇祐萱攝影

國家鐵道博物館所在地是舊臺北機廠，在2012年遷移至富岡車輛基地前，一直擔負臺灣火車維修、組裝、保養、修理等重責；2015年在歷經多年及許多關心鐵道文化保存的民意代表及公民努力下，近17公頃臺北機廠獲全區指定為國定古蹟；2016年底行政院核定「臺北機廠活化轉型國家鐵道博物館園區實施計畫」，文化部自2017年開始規劃各個古蹟建築、景觀、軌道等設施的修復再利用與軟硬體整備。

週末及國定假日期間提供動乘車體驗。圖片來源｜蘇祐萱攝影

第一階段開放空間包含柴電工場、總辦公室、技工養成所、材料試驗所、大禮堂及澡堂等6處古蹟建築，策劃〈動力．火車－柴電工場〉、〈移動與感動－鐵道上的文化與記憶〉、〈氤氳時代－員工澡堂〉3個常設展；〈文化中的臺灣鐵道史〉、〈無限的火車情－臺灣鐵道攝影家古仁榮〉、〈打開！組立工場〉3個特展；〈總辦公室〉、〈大禮堂的職工生活〉2個現地展；以及特地為孩子們設計的「親子空間」、週末及國定假日期間的文物車輛動態乘車體驗服務。

特展揭示鐵道餐飲演進史

《打開！組立工場》特展以「機、食、車與組」四大主題展現。圖片來源｜蘇祐萱攝影

值得一提的是，《打開！組立工場》特展自7月31日至10月31日展出，以「機、食、車與組」四大主題展現鐵道博物館的典藏車廂、機具工廠以及台灣鐵路的飲食文化。其中「食」的部分，特別回顧台灣鐵路餐飲與觀光列車的發展歷程，展品橫跨經典便當到現代化觀光列車，並展出近期由雄獅旅行社與台鐵合作推出的鳴日廚房、海風號與山嵐號等展品，呈現鐵路飲食從過去至今的演變縮影。

《打開！組立工場》特展介紹了鐵路飲食文化，其中展示鳴日廚房、山嵐號與海風號展品。圖片來源｜蘇祐萱攝影

《打開！組立工場》特展介紹了鐵路飲食文化，其中展示鳴日廚房、山嵐號與海風號展品。圖片來源｜蘇祐萱攝影

《打開！組立工場》特展。圖片來源｜蘇祐萱攝影

鐵博表示，這些展覽充分運用古蹟空間特性結合展示設計，並以多元視角呈現臺灣鐵道所乘載的跨世代記憶與感動，包括以文學、電影、歌謠與美術等常民文化切入的〈移動與感動－鐵道上的文化與記憶〉，讓火車不再只是交通運具，而是與民眾生活緊密交織的文化載體；保存「臺北機廠」原有空間記憶樣態的〈大禮堂的職工生活現地展〉，帶領民眾走進過往職工的生活；〈動力．火車－柴電工場〉除了吸睛的24輛典藏車輛靜態展示，展覽亦運用現代科技互動技術，以大型滑軌螢幕透視柴電機車內部機械運作，聲光展演及內容精緻度成為全場最大特色。