咖啡迷必訪！營業到凌晨3點的夜貓子避風港「暗角咖啡」

By VERSE2025/07/22

2013 年創立的暗角咖啡，最早落腳於師範大學周邊，以開到凌晨 3 點為特色吸引一群文青、學生和藝文工作者前往；如今遷移到西門町，仍是台北為數不多營業到這個時段的深夜咖啡館。

在西門町電影院林立的後巷，夜晚人煙稀少，亮著光的暗角招牌掛在木牆上，店面與周邊相比來得狹小，稍不注意便會錯過。而從招牌旁的樓梯通往二樓，是一處像秘境又像家的空間：暖黃燈光照著貼滿海報的老舊牆壁，隨處可見的木頭裝潢，以及那有酒瓶又有 CD 的凌亂吧台，讓這裡散發溫暖，又帶著一點放縱，不同於那些給人拍照打卡的華麗場域，更適合一個人讀書或工作。

這個看似簡單的地方，每張海報、漫畫或音樂，其實都來自老闆葉書宏的所見所聞。

圖片來源｜VERSE 授權使用。

在台大讀書時，葉書宏便常跑獨立咖啡館，尤其是學校旁的一級戰區溫州街和泰順街，那些無名／有名的咖啡館他都不曾錯過，尤其是當時文青的最愛 —— 多鬆咖啡。

2011 年退伍後，他到多鬆工作，從此栽進咖啡的世界，開始學著咖啡背後的知識與技術。沒多久，多鬆結束營業，但老員工和常客忘不了浸泡在暖黃燈光下的慵懶與愜意，想著要如何繼續延續這間咖啡館的精神。

葉書宏就是其中一位，但離開多鬆後，他也邊唸碩士，邊接攝影工作維生。某天看到師大商圈附近、知名小吃店金華麵店的對面正好有招租，他就找了多鬆同事合夥開店，並以城市角落為店取名為暗角。裝潢承襲多鬆風格，店內特別打造出酒吧吧台，配上木質桌椅，還有貼滿社會運動、政治意識強烈的文宣和海報，儘管空間不大，仍慢慢累積固定客群。

圖片來源｜VERSE 授權使用。文章內文圖片

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小店狀態愈來愈好，卻因房東不想續租而得搬遷。2015 年，為延續客群，暗角搬到離起家厝不遠的廈門街，又開了五年，並在這裡以優異咖啡品質、緊貼夜貓子的舒適空間累積名氣。中間還一度推出二店，以為進入了穩定期，卻又因承租的房子出現產權問題被銀行沒收，再一次面臨搬家，那年剛好也是疫情之初。

2020 年，葉書宏在廈門街租到空間當作的暫時店面；2022 年疫情舒緩後，他找到西門町的現址，儘管坪數不大，但他想，就算很多店都空著，很便宜又大，能容納 30 到 50 人，但沒有把握可以做起來。

會選電影街附近開店，更重要的是他喜歡看電影，也愛在店內分享電影資訊，就像牆上的那些海報。其他，還有看過的書、漫畫和雜誌，以及聽過的音樂。以前有員工時，他還讓每個站吧台的人都可以負責播歌 —— 這其實也是延續多鬆傳統。

葉書宏說：「只有我一人當然感受不到差異。但沒有串流的時代，我們自己整理專輯用電腦播，現在則會放那天或那禮拜我覺得比較出乎意料的歌，比如說最近宜農的專輯 CD，要切換的時候，就用串流播，偶爾會加一下 YouTube 上的 Live。」把好的事物提供給客人，是他開店以來的堅持。

除了音樂，葉書宏還有很多堅持，建構了暗角的溫暖。

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就像開店至今，堅持小空間，以致容納不下來客，他也不吝嗇推薦到其他同行消費；又或堅持大家吃飽再到咖啡館這件事，「來我們這邊能吃飽的方法，就是在來之前先吃，而且在附近麵店 30 分鐘 100 塊還可以吃飽吃好。」葉書宏說，自己頂多附上簡單的茶泡飯、水餃和甜點，畢竟，十來個座位，本就是為了讓人不被打擾、能專心工作和唸書而生，而且比起這裡，能吃正餐的場所也不少。

經營深夜咖啡館 12 年，這裡已是葉書宏第二個家，雖然開店過程曾想過要放棄，但隨著生意漸漸好轉，便打消了念頭。如今想的，是如何讓空間變得更多元，為這裡做得更多，或許辦讀書會，又或許供人表演。

但無論空間如何改變，店一定會營業到凌晨 3 點。原因很簡單，是他仍希望為現代的夜貓子提供一處安靜休息的地方 —— 就像當年多鬆給他的感覺 —— 慵懶又愜意。