炎夏的補氣儀式！鰻魚名店四代目菊川限時獻上「盛夏雙味鰻宴」，一口品嘗鰻三吃、白燒鰻刺身
鰻魚是日本飲食文化中的補氣聖品，能提振精神、抵禦暑氣，面對炎炎夏日，鰻魚名店四代目菊川限期推出「盛夏雙味鰻宴」，帶來經典鰻三吃與白燒刺身，讓饕客在土用丑日時節，細品鰻魚的多重層次風味！
滋補聖品「鰻魚」，日本夏天為何要吃？
四代目菊川鰻魚饗宴，雙重享受一次滿足
炎炎夏日讓人食慾不振，除了吃冰消暑之外，在日本，還有一道傳統的消暑美食：鰻魚，對日本人而言，吃鰻魚是對抗酷暑的滋養儀式，而來自名古屋的鰻魚名店，近期於台灣推出期間限定的豪華鰻魚套餐，不僅能品嚐到經典的「鰻魚三吃」，更有少見的白燒鰻魚，將鰻魚的鮮美原味發揮到極致。
鰻魚名店四代目菊川於7月19日至8月31日限期推出「盛夏雙味鰻宴」。圖片來源｜橘焱胡同集團
滋補聖品「鰻魚」，日本夏天為何要吃？
每到七月下旬至八月上旬，日本便迎來一年中最炎熱的「土用丑日」時節。在酷熱難耐的夏季，鰻魚料理因其濃郁風味與豐富營養而備受推崇，被視為夏日滋補聖品。日本人相信，在此時品嚐鰻魚，不僅能補充元氣，還能提振精神、抵禦暑氣，因而奠定了「土用丑日以鰻魚進補」的時令傳統。這項習俗自江戶時代延續至今，已成為日本盛夏飲食文化的重要篇章。
四代目菊川鰻魚饗宴，雙重享受一次滿足
而今夏，有逾90年歷史、並獲日本米其林指南入選的鰻魚名店「四代目菊川」，於7月19日至8月31日特別推出期間限定「盛夏雙味鰻宴」雙人套餐，帶來經典「菊川鰻三吃」與「白燒刺身御膳」，為身心注入滿滿能量。
鰻魚名店四代目菊川。圖片來源｜橘焱胡同集團
四代目菊川每日嚴選活鰻，恪守「現殺、現串、現烤」的傳統工序，全程以高品質備長炭直火炙烤，精準掌控火候，鎖住魚肉鮮美，造就外皮酥脆、内裡彈嫩的豐富口感。承襲名古屋經典吃法，「菊川鰻三吃」嚴選秋田小町米搭配蒲燒鰻魚，第一吃感受鰻香與米香的完美融合；第二吃拌入海苔蔥花與山葵，增添香氣與口感層次；第三吃加入高湯製成清爽茶泡飯，最後再挑選最喜愛的風味重溫一次鰻魚料理的無限魅力。
「菊川鰻三吃」嚴選秋田小町米搭配蒲燒鰻魚，承襲名古屋經典吃法，感受鰻魚料理的無限魅力。圖片來源｜橘焱胡同集團
另一道「白燒刺身御膳」選用台灣屏東養殖的日本鰻，以關西派經典無醬作法，炭火直烤至外酥內嫩，炭香撲鼻，保留鰻魚最天然的鮮甜，展現料理技藝的純粹與細緻。
「白燒刺身御膳」選用台灣屏東養殖日本鰻，以關西派經典無醬作法，炭火直烤至外酥內嫩，炭香四溢，呈現鰻魚最天然的鮮甜。圖片來源｜橘焱胡同集團
同時，自7月19日起，凡於四代目菊川北中南共5家門市內用單筆消費滿千元，即贈「夏季熟客招待券」。憑券於8月至10月期間，內用任一套餐即可兌換指定餐點（數量有限，贈完為止）。
【四代目菊川】
