福岡70年老店「博多味処 いろは」台北開店！1,580元一次吃到經典水炊雞肉鍋、A5黑毛和牛壽喜燒

所謂的水炊鍋，是在明治時代後期誕生的洋食，最初是由某間料亭以法式清湯與中式雞湯為靈感所製作，結果大受歡迎。

而「博多味処 いろは」（Iroha）在福岡博多是相當知名的老店，不僅常客、熟客眾多，在大阪也有3間分店。目前台灣分店已展開試營運，可從傳承職人精神的料理中，感受歷史悠久的細緻風味。

一次吃到水炊鍋、A5黑毛和牛壽喜燒 只要1,580元

目前店內店內採人頭計價，每位1,580元，包含前菜、主菜、主食與鍋物，並由專人提供全程桌邊服務，讓用餐體驗更添質感。最棒的是，不必擔心選擇障礙，黑羽土雞熬製的水炊鍋，與選用A5等級黑毛和牛的壽喜燒，兩種鍋物皆可一次品嚐到。

相對清爽的水炊鍋湯頭濃郁卻不膩口，特別推薦搭配柚子胡椒享用，能提升湯頭層次感；最後再將湯底熬成雜炊粥，完美收尾。

至於壽喜燒，黑毛和牛先用砂糖拌炒增添香氣，再搭配蛋液與特製牛奶湯底，口感溫潤、風味獨特，有別於一般壽喜燒的鹹甜風格。

除了兩大主鍋，店內的炸物系列也相當受歡迎，如炸雞翅、唐揚雞與雞軟骨等，一口咬下外酥內嫩、肉汁四溢。搭配多款日式生啤酒、沙瓦與Highball，更是三五好友小酌聚餐的絕佳選擇。

博多味処いろ  台灣本部完整菜單

博多味処 いろは Iroha 台灣本部

• 地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄8號1樓
• 預約電話：02-2778-0002
• 營業時間：每日18:00～23:30
• 試營運期間只接受現金與轉帳付款
• IG：https://www.instagram.com/iroha.taipei/