台中酒吧推薦｜「榕之島RON ISLAND」療癒靈魂的音樂加上冠軍調酒，最受歡迎排行榜竟有東泉辣椒醬調酒！

2013年第一間「榕RON」從士林捷運站旁的兩層樓老宅起家，基於主理人對於音樂的熱愛，打造好喝又好聽的餐飲酒吧；2017年「榕RON XINYI」以獨立音樂、台式復古與在地元素的台灣味調酒打響名號。2022年台南「榕洋行 RON & COMPANY」，則是結合早午餐、咖啡廳、藝術展覽、酒吧的複合式風格餐酒館。

2024年台中「榕之島RON ISLAND」擁有吸睛的島嶼酒吧設計、挑高寬敞的空間、療癒靈魂的音樂加上冠軍調酒，每天都想來一杯。

酒吧造型如其名的島嶼設計

「榕之島RON ISLAND」位在貫穿東西南北的交通要道的台中中區，在歷史上曾經是台中最早的商業中心，眾多各具特色的老宅建築，更多隱身巷弄間的傳統美食，距離火車站不到三公里。沿著樓梯走上二樓，最吸睛的Centerpiece便是榕之島曖曖內含光的酒吧設計，牆架上陳列著相機、黑膠唱片、書籍、收音機以及手撥舊式電話，喜歡獨自小酌的客人偏愛坐在吧檯的高腳椅，與調酒師閒話家常，這是宛如在家喝酒的愜意。

沉穩慵懶的挑高空間

台中的餐飲業向來以獨棟建築聞名，卻鮮少有空間寬敞舒服的酒吧。「榕之島RON ISLAND」這棟復古老宅帶著異國風情，空間挑高寬敞，座位區分為沙發和桌椅，每一處的氛圍各有特色，無論情侶約會或是生日聚會，都能找到心有所屬的舒適專區。

療癒靈魂的音樂

好聽的音樂向來是榕系列酒吧的核心價值，為了提升愛樂者的聆聽體驗，重金購入酒吧兩側的JBL大型喇叭，不但有40年的歷史，而且市價逼近百萬台幣。每週五、六從晚上11點到凌晨1點固定安排DJ播歌，不定期舉辦主題活動，例如5月23日與華語音浪合辦的華語金曲之夜，全場大合唱的氣氛熱鬧歡樂。

每天提供冠軍調酒 

「榕RON」系列每間店的酒單特色飲品不同，禮聘2024 World Class Taiwan世界頂尖調酒大賽台灣區冠軍高永霈參與設計酒單，讓每位客人都能品嚐到冠軍調酒好滋味，加上「榕之島RON ISLAND」每天營業，無須多想，來就對了。

「榕RON」的經營團隊不定期規劃調酒師客座主題，邀請各路高手帶來特色調酒 ; 同時，下班最需要的Happy Hour即日起開跑，每週一至週四20:00～23:00，三款限定調酒第二杯半價，紅白酒單杯買一送一。

榕之島RON ISLAND特色調酒排名榜推薦 

＊酒精濃度以數字1～5顯示，濃度最高為5

第一名: 雲朵 Colada（酒精度3）$380

Pina Colada解構版，將原本帶點濃稠的椰漿奶感分成上層濃稠奶泡與下層澄清酒液，上層椰香與夏威夷豆的組合帶出有層次的甜味，下層則是帶有茶感風味，這款椰漿奶蓋的Pina Colada口感綿密滑順，輕盈如雲朵不膩口。

第二名: 泰好喝啤酒（酒精度4）$400

這款具有豐富香料風味的啤酒調酒，煙燻風味來自於炙燒丁香與梅斯卡爾（Mezcal），Don Papa蘭姆酒和泰式紅茶混搭出協調的甜香感，順口好喝，即使帶有後勁，但酒體不重的調酒。

第二名：熱帶豆米奶（酒精度1）$350

同列第二名熱帶豆米奶的靈感來自台灣人共同的兒時記憶，基底是蘭姆酒，主體風味以豆米漿呈現，再以芝麻提味，搭配爆米香點綴，成就這款古早味甜點酒。

第三名：台中瑪麗亞（酒精度1） $380

台中瑪麗亞是屬於台中的冷鹹湯，使用伏特加酒結合台中三寶之一的東泉辣椒醬與九層塔勾勒出鹹甜鮮的風味，去除番茄常有的生味，而煙燻烏梅汁則是增添厚實的香氣。為了增加不同層次的辛辣感而加入Tabasco，最後放上煙燻起司裝飾。

人氣下酒Bar Food菜色

喝酒就會嘴饞，因此Bar Food很重要，榕之島最受歡迎的人氣下酒菜色：

東泉怪味炸雞 $260

將酥炸到金黃色的鮮嫩雞塊，大量加入台中人餐桌上不可或缺的靈魂醬料-東泉辣椒醬，那股獨特的鹹、甜、微辣，交織出意想不到的美味層次，保證驚呼：「原來炸雞跟東泉是天生一對！」沾醬口味更是特別，由台式辣腐乳和東泉辣椒醬調製而成。想來點不一樣的炸雞體驗？這道絕對是榕之島的必點。

經典辣醬韓式炸雞 $260 （限量供應）

吃不膩的韓式炸雞在這裡！將炸至金黃色的雞塊，均勻裹上特製的韓式辣醬，第一口先品嚐酥脆的口感，接著是雞肉的鮮甜和香濃帶勁的辣醬，尾韻帶點微辣，涮嘴的程度讓人忍不住一再吮指回味。

川味麻辣炸醬麵 $220

一上桌就能聞到濃郁的麻辣香氣，Q彈的麵條吸附飽滿的麻辣炸醬，麻而不燥、辣而不嗆，拌入小黃瓜絲和溏心蛋等配料，讓這碗看似簡單卻不平凡的炸醬麵充滿驚喜。

川味麻婆豆腐飯 $320

將完美肥瘦的後腿豬絞肉，與香辣夠味的豆腐一同燴煮，香辣夠味，帶有嚼勁Q彈的豬肉、濃郁的麻辣醬汁，拌入粒粒分明的白米飯，在口中交織出豐富的層次，一口接一口，欲罷不能但心滿意足。 

「榕之島 RON ISLAND」

• 地址：台中市中區篤行路13號
• 電話：04-2229-4970
• 營業時間：每日20:00～03:00
• 訂位：請於營業時間電話訂位
• 付款方式：現金、信用卡
• 備註：寵物友善
• Instagram：@ron.island
• 官方網站：www.roncafebar.com

未滿十八歲禁止飲酒。飲酒禁止開車