關西機場限定甜點！Henri Charpentier金銀費南雪登場，十段日本茶師×甜點冠軍主廚聯名必買伴手禮

By 許家禎2025/05/20

要說到日系法式甜點，就不得不提日本的 Henri Charpentier（アンリ・シャルパンティエ），該品牌創立於1969年，至今在日本國內擁有93間門市、海外設有7間門市，且擁有曾獲得世界洋菓子大賽第一名的頂尖甜點主廚，強調高級法式甜點與日式職人精神，融合法式甜點技法與日本對食材、細節的極致講究。

文章目錄

Henri Charpentier費南雪50年歷史
十段茶師專門開發的抹茶
金銀費南雪關西機場限定！

Henri Charpentier費南雪50年歷史

Henri Charpentier代表甜點「費南雪」自1975年推出以來，深受顧客喜愛，至今已有近50年的歷史，並以「全球No.1的費南雪」的稱號，在日本市場上擁有廣大支持。而其美味關鍵在於烘烤出香濃杏仁香氣與濃郁奶油香味的絕妙搭配，選用兩種來自加州、具有濃郁甜香與堅果香氣的杏仁並加以混合，且為了保存香氣，採用如紅酒般的8℃以下低溫全豆運輸方式進口至日本，並於自家工廠研磨後10分鐘內立即混入麵糊中製作。

Henri Charpentier費南雪的奶油來自北海道根室釧路地區的生乳，並採用法國傳統的「前發酵製法」，完全不使用香料，將天然風味完美呈現。圖片來源｜Henri Charpentier IG與臉書

使用的奶油則來自北海道根室釧路地區的生乳，並採用法國傳統的「前發酵製法」，完全不使用香料，將天然風味完美呈現。另外，該品牌的費南雪專用抹茶來頭也不小，來自日本遺產「京都・和束町」、由十段茶師開發的宇治抹茶更為人所稱道！

Henri Charpentier代表甜點「費南雪」自1975年推出以來，深受顧客喜愛，至今已有近50年的歷史。圖片來源｜Henri Charpentier IG與臉書

十段茶師專門開發的抹茶

京都・和束町是茶葉產地，擁有被認定為日本遺產第一號的美麗茶園，亦被稱為「茶源鄉」。在這片土地上生長的高品質茶葉中，為了製作費南雪，特別由日本少數幾位十段茶師東源兵衛氏和世界級主廚駒居崇宏嚴選，創造出 Henri Charpentier 獨特的宇治抹茶，該口味帶來原汁原味的香氣與深厚的味道，同時，費南雪中濃郁的杏仁與奶油風味也得以完美呈現！

Henri Charpentier 獨特的宇治抹茶，該口味帶來原汁原味的香氣與深厚的味道，同時，費南雪中濃郁的杏仁與奶油風味也得以完美呈現！圖片來源｜Henri Charpentier IG與臉書文章內文圖片

Henri Charpentier代表甜點「費南雪」自1975年推出以來，深受顧客喜愛，至今已有近50年的歷史，此為蔓越莓口味。圖片來源｜Henri Charpentier IG與臉書文章內文圖片

Henri Charpentier代表甜點「費南雪」自1975年推出以來，深受顧客喜愛，至今已有近50年的歷史，此為草莓口味。圖片來源｜Henri Charpentier IG與臉書

金銀費南雪關西機場限定！

為因應外國旅客日益增加與需求提升的趨勢，現在Henri Charpentier「金塊費南雪」和「銀塊抹茶費南雪」獨家販售！由於費南雪（Financier）」在法語中意指「金融家」或「有錢人」，其金黃美麗的烘焙色澤與長方形外觀正如金塊般閃耀，因此就連包裝設計也以金塊為靈感，現在獨家在關西機場國際線出發區內的限定店鋪亮相販售。