韓國首爾必吃草莓蛋糕「Kitchen 205」又來了！進化版草莓園蛋糕、「莓果爆漿巴斯克」切開流出果醬瀑布

KITCHEN205的莓果爆漿巴斯克。圖片來源｜台北晶華酒店

KITCHEN205的莓果爆漿巴斯克和進化版草莓園蛋糕，即日起至5月31日於「晶華美食到你家」線上平台及台北晶華酒店一樓的Regent Gift Shop外賣櫃開放訂購；同時，4月29日至5月11日也將同步於台南晶英酒店開賣，兩款大小皆為六吋、售價1,980元。 

進化版草莓園蛋糕。圖片來源｜林芳如攝影 莓果爆漿巴斯克蛋糕。圖片來源｜林芳如攝影

快閃期間正值溫馨母親節，5月2至4日及5月9至11日兩個週末，台北晶華酒店將限時推出單顆蛋糕搭配晶華獨家「東方美人香檳烏龍」的母親節限定組合，每組售價2,980元。於麗晶精品母親節購物檔期內，新入會的黑卡貴賓也將加贈莓果爆漿巴斯克一顆，可與媽媽一起嘗鮮、溫馨過節。 

韓國人氣YT票選必吃草莓蛋糕「 KITCHEN205」。圖片來源｜台北晶華酒店

韓國人氣YT票選必吃草莓蛋糕「 KITCHEN205」  美國加州草莓加持 

台北晶華酒店與首爾名店KITCHEN205年初一起推出韓國人氣YT票選必吃草莓蛋糕，來台30天熱銷破萬顆，獲得甜點控們一致好評，因此雙方決定在母親節、年度蛋糕需求量最高的5月份再度合作。

因為台灣的草莓盛產期已過，而美國南加州許多草莓園的採果季恰好開始，雙方主廚經過多次試吃與討論，決定採用美國加州Petro品種的草莓作為此次蛋糕的主角，Petro草莓個頭大、果肉紮實、色澤紅潤鮮豔，非常適合用於烘焙甜品或製成果醬。 

莓果爆漿巴斯克採用美國加州Petro品種的草莓。圖片來源｜台北晶華酒店

「莓果爆漿巴斯克」流出果醬瀑布的祕密 

此次推出的新品「莓果爆漿巴斯克」是選用奶油乳酪、新鮮白乳酪、馬斯卡彭起司烤製而成的起司蛋糕為基底，於蛋糕面的周圍擠上鮮奶油，之後在其自然凹陷的蛋糕中心填滿質地較稀、可以自然流動的莓果果醬。 

果醬以6比4的比例將草莓與覆盆莓混和後、手工煮製而成，滋味酸香清爽、可以有效平衡起司蛋糕的甜膩，進而提升整體風味，食用時一刀切下，上層果醬會如同瀑布般流瀉而下淋滿蛋糕體，之後的每一口都能感受到濃郁與清爽交織的美味。 

「莓果爆漿巴斯克」會流出果醬瀑布。圖片來源｜林芳如攝影 「莓果爆漿巴斯克」流出果醬瀑布。圖片來源｜林芳如攝影

進化版草莓園蛋糕  點綴藍寶石般的香甜藍莓 

草莓園蛋糕則是以經典的裸感草莓蛋糕為基礎，於上層點綴有如藍寶石般的香甜藍莓，KITCHEN205的草莓蛋糕最大特色便是強調不在蛋糕的外層覆上厚重的奶油、糖霜或裝飾，讓蛋糕的層次和內餡直接展現出來，消費者一眼就可以看到輕薄的蛋糕體與大量的草莓、加上滑順甜美的鮮奶油，三者比例完美、酸甜均衡相互搭配。 

三月份曾經品嚐過、或是當時還沒來得及訂購的消費者們，可以趁著母親節與媽媽一同大快朵頤。 

草莓園蛋糕以經典的裸感草莓蛋糕為基礎，於上層點綴有如藍寶石般的香甜藍莓。圖片來源｜林芳如攝影 KITCHEN205的莓果爆漿巴斯克和進化版草莓園蛋糕。圖片來源｜林芳如攝影

 

台北晶華酒店 

• 地址：台北市中山北路2段39巷3號 
• 銷售期間：即日至5月31日 
• 詳情及預訂：「晶華美食到你家」
• 電洽：(02)-2523-8000轉 Regent Gift Shop 

台南晶英酒店 

• 地址：台南市中西區和意路1號 
• 銷售期間：4月29日至5月8日（取貨期間：5月2日至5月11日） 
• 詳情及預訂請洽(06)390-8088 #3215 外賣中心