台北韓式料理｜「鐘路大多力韓雞湯」台灣第一家蒜辣雞湯專賣店！中山區赤峰街周邊必吃美食

「鐘路大多力韓雞湯」在中山商圈新開幕。圖片來源｜鐘路大多力雞湯 店內裝潢很有韓劇裡上班族一起喝酒吃飯的氛圍。圖片來源｜鐘路大多力雞湯

「鐘路大多力韓雞湯」有多人享用的大份量元祖辣雞湯、清燉韓雞湯，以及獨家研發多口味韓式炸雞、低碳無澱粉韓式鮮蝦蛋捲等多款特色美食，更是全台灣第一家主打「鐘路蒜辣雞湯」的專門店。12/5、12/6試營運期間，每日現場入座前50組用餐消費，即可享有桌桌餐點半價優惠。

圖片來源｜鐘路大多力雞湯

台北中山商圈赤峰街周邊韓式美食 「鐘路大多力韓雞湯」分兩種口味

UNCLE-K的兩位大叔，左為台籍大叔Jeremy，右為韓籍大叔宋哥。圖片來源｜鐘路大多力雞湯

「鐘路大多力韓雞湯」的老闆是來自韓國的Uncle Sung 與台灣 Uncle Jeremy 兩位大叔，將韓國首爾鐘路區，超過70多年的蒜辣雞湯文化帶進台北的「鐘路大多力韓雞湯」，以蒜辣雞湯韓文「닭도리탕」的英文發音dakdoritang轉化為中文名稱「大多力」，代表「韓國最好吃的辣雞湯」，也強調使用珍貴人蔘藥材、台灣放山飼養的黑羽土雞熬煮湯底，吃完肯定馬上充滿能量。

以元榆牧場黑羽土雞、有機大蔥等臺灣好食材烹調製作的元祖辣雞湯，風味香辣誘人（圖為中份1,200元）。圖片來源｜鐘路大多力雞湯

「鐘路大多力韓雞湯」以台灣人最愛的雞腿肉為主，中鍋適合2至3人份，大鍋可滿足4至5人同享。

雞湯分為帶著辣辣香氣卻不會太辣的「元祖辣雞湯」、不辣的「清燉韓雞湯」兩種口味，不惜成本精選台灣講究食材製作，像是雞肉選用台灣黑羽土雞領導品牌的元榆牧場放山土雞，雞肉低脂鮮嫩又美味。

大蔥則堅持與嘉義大林有機農家契作，確保大蔥保有辛香與甘甜兼具；而重要的靈魂配角「蒜頭」，必須選用全台品質最佳的雲林蒜頭帶來標誌性的蒜香濃厚。

至於辣度爽快的元祖辣雞湯，使用來自韓國正宗的高級辣椒粉，如此一來才能帶來鮮香湯頭，過癮爽快！

韓國雞湯鍋怎麼吃？加刀削麵或炒飯更過癮！韓國大叔5大步驟教學

元祖辣雞湯不會太辣，加入超多大蒜，喜歡大蒜的人一定會喜歡。圖片來源｜林芳如

「元祖辣雞湯」為經典招牌主打，大量蒜末與大蔥和辣椒粉熬煮的湯頭香辣可口、帶有甜度，越煮越香辣。

不吃辣的顧客可以選擇以湯頭為核心的「清燉韓雞湯」，著重於雞肉、蒜頭、大蔥結合的天然韻味。

第一次吃韓式雞湯鍋嗎？韓國大叔特別推薦5大吃鍋步驟：

1. 建議先調醬料，把雞湯鍋裡的蒜末撈一點到芥末沾醬料碟備用。
2. 待「麵粉年糕」從鍋裡浮起來時，先享用口感有如空氣感般Q彈的年糕。
3. 盡情用力享用美味雞肉，清燉韓雞湯可根據喜好加入鹽巴、黑胡椒調味。
4. 馬鈴薯得有耐心燉煮入味，花點時間等它熟透。
5. 最後，美味湯汁不浪費，可加點「手工刀切麵」，煮5分鐘就能獲得吸附美味湯汁的刀切麵。或者選擇直接倒入米飯，桌邊現點現炒的「現做黃豆芽炒飯」做為完美結尾。

「鐘路大多力韓雞湯」菜單、必吃韓式炸雞和低卡無澱粉鮮蝦飯捲 

鐘路大多力雞湯菜單。圖片來源｜鐘路大多力雞湯

憑藉著創辦人在韓國超過20年的餐飲經驗，餐點以獨家研發的醬料為配方，為每一道料理注入無可取代的滋味。限量時段供應的「現做黃豆芽炒飯」，結合濃郁鍋底醬汁、白飯與芝麻油拌炒出香氣十足的鍋巴炒飯，堅持桌邊現炒，保留韓式料理的特色，又貼近台灣人喜愛的米食文化。

堅持桌邊現炒的「現做黃豆芽炒飯」，結合濃郁鍋底醬汁、白飯與芝麻油拌炒出香氣十足的鍋巴炒飯。圖片來源｜鐘路大多力雞湯

以正宗韓式風味為基礎的韓式炸雞，「洋釀炸雞」以辣度顯著的辣甜滋味獲得高存在感，「醬油炸雞」則以蔬果和醬油慢熬製成的特製醬料，帶來香鹹濃郁且不過鹹的下酒良伴。另一款韓國近年來最具話題的創新口味「雪花起司炸雞」，濃郁的起司粉覆蓋炸雞，鹹甜交替，完美中和炸雞的油膩感，入口紓壓愉悅。

多款韓式炸雞可供選擇，價格為150元至200元不等。圖片來源｜鐘路大多力雞湯

若害怕炸雞熱量過高，不可錯過由韓國街頭美食飯捲改良的低卡、低碳的健康版本「韓式鮮蝦蛋捲」，以配色豐富的蔬菜與高蛋白鮮蝦取代傳統白飯，是韓國上班族近年熱推的輕食選擇。

特色推薦菜為起司馬鈴薯煎餅（左）、韓式鮮蝦蛋捲（右）。圖片來源｜鐘路大多力雞湯

此外還有其他韓國經典小吃，像是由香腸和年糕串成口感香Q的「搜豆搜豆」、加入飛魚卵增加啵啵食趣口感的「韓式蒸蛋」，以及使用99%佔比的馬鈴薯，再加入韓國特製起司香煎的「起司馬鈴薯煎餅」，口感酥香綿密，推薦沾上玉米糖漿享用的鹹甜滋味。價格每道約150～280元不等。

由香腸和年糕串成口感香Q的「搜豆搜豆」。圖片來源｜鐘路大多力雞湯 使用99%佔比的馬鈴薯，再加入韓國特製起司香煎的「起司馬鈴薯煎餅」。圖片來源｜鐘路大多力雞湯

飲品推薦韓國飲酒文化必備的「燒啤炸彈酒」，韓國大叔私心推薦燒酒和啤酒按照黃金比例3:7調製，喝起來既順口又有氣氛。想要清爽一點的可以選無糖低卡，帶有點台式冬瓜茶風味的「男茶」來解膩。

鐘路大多力雞湯將於12/5下午17:30起展開試營運，同步推出前50組半價優惠活動。凡於 12/5、12/6 試營運兩日期間現場入座，每組上限6人，前50組客人即可享餐點半價優惠（飲料、酒類原價。活動日當天，無打包外帶服務，暫停供應炒飯、韓式鮮蝦蛋捲。服務費以原價計算）。

 

鐘路大多力韓雞湯

• 地址：台北市大同區南京西路81號
• 營業時間：12/7起11:30～24:00
• 電話：（02）2559-8896
• 座位數：80個座位（17張桌席）
• 備註：每個月25號開放下個月1～15號客席，每個月10號開放當月份16～31號客席。每人低消350元，另須加一成服務費。
• 官方社群：https://www.instagram.com/jongrodakdoritang/
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