日本「福吉漢堡排」7/25試營運，和別家最大不同是「入口即化」和牛漢堡排！

台北錦州街開設第一間福吉漢堡排台灣分店。圖片來源｜福吉漢堡排 圖片來源｜福吉漢堡排

日本人熱愛漢堡排這種「洋食」，不同於直接吃牛肉，將原肉製作成漢堡排時可加入孩子不愛的蔬菜，煎烤過後外酥內嫩，搭配白飯、味噌湯和小菜，就是日本人從小吃到大的家常料理，和炸豬排一樣，當聽到媽媽說「今天吃漢堡排唷」就會大聲歡呼。

福吉漢堡排的品牌創辦人住村哲央，曾獲選日本知名雜誌的「The Best of Chef 50」，他先後在橫濱中華街名店萬珍樓、東京青山的義大利餐廳等地執業，對肉品累積數十年的知識和料理經驗，研發出擁有極上柔軟口感又鮮美的和牛漢堡排，特色是有著夏多布里昂（牛肉最嫩的部位「夏多布里昂シャトーブリアン」）一般入口即化的口感。

福吉漢堡排淺草藏前店。圖片來源｜福吉漢堡排 圖片來源｜福吉漢堡排

也就是說，相較普遍常見Q彈香酥的漢堡排，福吉漢堡排更加柔軟，是一種讓人從舌尖開始融化的美味！

漢堡排除了原本就有的越光米飯，也可另外加購生食級雞蛋或溫泉蛋、太陽蛋、切達起司甚至是日式咖哩，讓美味延伸不同層次。

福吉漢堡排必吃：100% A5和牛漢堡排

漢堡排以100%日本A5和牛手拍捏製，不添加任何乳製品、蛋、麥粉增加黏性，因此品嘗得到自然鮮甜的肉質與超乎想像的柔軟口感，上桌時為2分熟，可再依個人喜歡的熟度享用。

圖片來源｜福吉漢堡排

福吉漢堡排必吃：福吉招牌漢堡排

福吉招牌漢堡排使用的是美國牛與日本和牛油脂，融合之後吃得到入口即化的口感，以及和牛油脂獨特的香甜，是日本的人氣商品。

圖片來源｜福吉漢堡排

福吉漢堡排必吃：福吉招牌漢堡排、熟成橫膈膜牛排雙拼

漢堡排、牛排都愛吃的肉食控，不妨選擇福吉招牌漢堡排、熟成橫膈膜牛排雙拼，除了大啖以柔軟聞名的招牌漢堡排，也能享用澳洲和牛獨家熟成橫膈膜牛排的彈嫩肉質，是雙重滿足。

圖片來源｜福吉漢堡排

不吃牛怎麼辦？福吉豬豬漢堡排也值得一試

台灣有許多消費者不吃牛，即使如此也能以「福吉豬豬漢堡排」體驗福吉漢堡排的美味，使用肉質Q彈、肉汁豐富不乾澀又不帶豬騷味的台灣豬，製作成不過鹹又可口的漢堡排，與香Q米飯超級搭配。

圖片來源｜福吉漢堡排

福吉漢堡排甜點也好吃

甜點推薦焦糖肉桂捲佐北海道香草冰淇淋、日式焙茶布丁，加上一杯加了濃郁北海道香草冰淇淋的冰淇淋蘇打汽水，有如置身日本復古咖啡店呢。

福吉漢堡排的美味鐵板煎烤方法

1. 點火後先等3分鐘，有時會有油脂飛濺，若怕弄髒衣服可戴上紙圍兜（若是豬肉漢堡排因提供全熟，較無油脂）。
2. 將漢堡排切對半，把切面立起煎烤1分鐘。
3. 切成一口方便享用的大小。
4. 每一塊漢堡排依個人喜歡的熟度調整，若覺得ok了就趁熱大口享用吧！
5. 鐵板上有漢堡排留下的油脂和豐美肉汁，加上白飯、洋蔥、玉米、桌上的調味料，調製出自己喜歡的和牛蒜香鐵板炒飯。每位小秘訣是預留一小塊漢堡排，可一起拌入食用。

試營運期間、8/3正式開幕相關優惠活動  

圖片來源｜福吉漢堡排

福吉漢堡排7/25～8/2試營運期間免收服務費，兩人同行再加贈招牌炸物拼盤一份。

而8/3正式開幕當天也有福吉招牌漢堡排定食的優惠活動，限量10份優惠199 元（原價350元）；8/4～8/5兩人同行即可享受任一主食買一送一，每日限量 20 份。

 

福吉漢堡排

圖片來源｜福吉漢堡排

• 地址：台北市中山區錦州街423之1號（中山國中站走路3分鐘）
• 7/25-8/2試營運‬營業時間‭：中午11:00‭~13:00，‬‬18:00~21:00
• 中午最後出餐時間12:30
• 晚餐最後出餐時間20:30
• 8/3起正式營運時間將另行公告
• 電話：02-2503-3386
• 線上訂位