行萬里路，讀萬卷書；旅行，自古以來都是人們學習的重要方式與途徑，過去許多民族部落甚至把旅行做為成年禮的一道考驗，見識「外面」的世界歷險平安而歸才得以長智慧成為大人。工業革命後的世界有了更便捷的交通工具能讓人們輕易地奔馳於大地、飛翔於天際，所以旅行演化為旅遊，進一步形成觀光產業，多數人也習於把旅行當成娛樂與舒壓的方式，能放空享樂就是主流的消費市場期待。

即便走馬觀花是旅遊的主流消費市場，在另一端卻不斷有小眾的旅行偏好與需求挑戰著不同的價值與模式，強調深度文化的旅程經常創造話題與驚喜。他們向非常態觀光景點逐一敲門，私廚、私宅、祕境，透過探索、閱讀、學習，打開鮮為人知的不同世界與故事。各種精采主題旅行應運而生，不一而足。

日文中的「見學kengaku」，走出教室跳出課本之外，走向另一個可供認識與學習的現場，透過實地觀察與體驗，建立身體的真實經驗或心靈的感受，轉化為人們內在的知識累積。這樣的作法廣泛地運用在日本的教學體系或各類的學習系統中，當然更與「旅行」做了非常密切的結合。日本行之有年的見學旅行與台灣這幾年風行的「走讀」，在字面上或許有些近似，但在學習的深度上可能存有差異，仍視主辦策劃單位的企圖與參加者的需求而有不同深度光譜的展開。

陶聚職人工作現場；圖片提供／台灣設計研究院

工廠見學不是觀光工廠

鶯歌，台灣的陶瓷重鎮，最近推出「工廠見學」的活動，正在向知識型旅人招手中。要說到鶯歌的工廠見學活動的起源，就需要先簡單了解台灣設計研究院的T22計畫。

台灣設計研究院社會創新組推動的T22設計振興地方產業計畫（T為台灣，22為22縣市），預計要透過長期持續性的計畫、設計、資源與經費的導入，為台灣各縣市原有的產業聚落城鎮找到活水，翻轉產地，找到產業新定位與新模式機會，也引入產地觀光，實現更多創新收益。T22專案的第一個實驗場為新北市鶯歌鎮，二年多來，透過「產地一顆星」、「產地學院」、「陶瓷跨界聯名」、「工廠改造與見學」等多個子計畫，讓鶯歌在地數十個廠商都參與這個前所未見的設計導入產業聚落的多元多面向計畫。三月底對外公開了參與改造的五個工廠，並且與雄獅旅遊推出「工廠見學」的產地觀光新模式。參與改造的工廠是打開製造的現場，呈現工廠製程的專業技術、匠藝與美學，也展現每一個品牌的企業文化、能力與價值，透過工廠見學的方式與產業上下遊專業者、通路行銷銷售者，甚至一般大眾進行交流溝通，再現鶯歌陶瓷業者世代傳承的文化技藝與創新思維，進一步帶動鶯歌全新的產地觀光。

或許有人會以為，這不就是「觀光工廠」嗎？在此需要鄭重澄清，這次設研院主導的T22鶯歌工廠見學活動，與過去長年推廣的觀光工廠政策做法有明顯不同。雖然經費同樣來自經濟部，設研院媒合了五個設計團隊協助五個工廠的「整理改造」，在完全不影響、不改變工廠既有的生產現況與流程下，順理出安全合理的參訪動線，加上必要的導引指示系統或燈光設計，呈現製造現場的知識學、職人及產業技術與美學，創造人們窺探與凝視的想望及期待，進一步形成觀光魅力。觀光工廠模式近年已產生僵化與疲態，觀光人潮與效益也在遞減中，但T22鶯歌的工廠改造不把資源與力氣花在打造一個展演為主的虛擬工廠產線，也不會刻意闢設歡樂氣氛的賣場，讓工廠方經常為了觀光工廠本身的營運而花費更多的人事與管理成本，成了本末倒置的窘態。

工廠美學與職人的華麗演出

過去小時候遠足旅行，經常安排參觀食品工廠，總是在觀覽窗內看到全自動一貫化生產機械，但無法窺知細節，缺了一些近身參與的體驗。陶瓷廠還保留不少是無法由機械取代的工序，職人匠師的工藝得以發揮並累積技藝。即使是大量生產的衛生器具、小量生產的生活陶器，脫模、修胚、擦底、上釉、貼花、入窯等，都還仰賴師傅千垂百鍊累積出來的純熟技術，才能確保精準與高品質。真實打開這五個工廠的製造現場，如同五個不同的職人展演現場，也像是知識寶庫，讓人興奮期待：

和成，大家最熟悉的國產衛浴品牌，對於貫穿廠內數公里長的吊籃充滿驚奇，就像是慢速雲霄飛車協助運送著重達十多公斤的衛生器具胚體，是為了省力的特殊裝置：而全部生產流程中一直要在每一個環節有人留意去噴氣不讓粉塵有機會停留在胚體上，以免燒製之後會有任何顆粒或黑點破壞應該要完全光潔平滑的衛生器具的表面上，原來需要時時用心。觸摸剛脫模出來與不同陰乾程度的胚體，感受各個階段的濕度與軟硬度；走過150公尺長的隧道窯外側體驗溫度，也從窺孔中觀察窯內熊熊的烈火，都十分難得。

和成廠區內數公里長的纜車式吊籃；圖片提供／台灣設計研究院

裕邦窯業，雖說不到一塵不染，但落實6S的工廠乾淨到令人嘖舌的欽佩，看著從細緻均勻的陶土粉末，經過生產線一片片磁磚被壓製、乾燥、上釉佐色、入窯燒製，產線上整齊排列的磁磚如同一列列的小火車，川流不息，周而復始，看著其實非常療癒呢！這場倒敘法完成的「烹土料理」，最後讓見學者看到如多座小山堆積的原料土場，每次都覺得震憾！

裕邦窯業裡如多座小山堆積的原料土場；圖片提供／台灣設計研究院

安達窯，擅長燒製優雅的青瓷，美麗的器形來自工廠內注漿與脫膜的師傅，動作如行雲流水般流暢又有節奏，打漿機噴濺的牆面如同抽象油畫般，工廠完全有當代藝術展演的潛力；入釉、擦底、入窯，每次造訪都看到不同的工序環節，好像一本需要隨時複習的好書，每次都可以打開不同的那頁，好好欣賞研讀。

安達窯陶瓷器具生產現場；圖片提供／台灣設計研究院

新太源，讓你恍然大悟地了解我們使用的瓷器是如何「印」上圖案的。這是50年歷史的花紙製造與貼花加工的專業廠商，擁有先進的分色製版印刷釉料花紙的技術，一個圖紋可能需要十多個特別色的釉料分色套版印刷，校準十字線的功夫非常了得！而看貼花師傅用不亞於機器自動加工生產的熟練手法，將杯子一轉，花紙就順著方向服貼地附上杯體，實在令人讚嘆！

新太源商洽與貼花流程展示區；圖片提供／台灣設計研究院

陶聚，一個長條街屋，一條有生命力的生產線，五臟俱全的小麻雀型工廠，幾位工作的職人在窄小的工房中經常錯身但又有默契，一方面做為小量客製的工廠，另一方面也努力打造自己的品牌，如同台灣的縮影。老板年輕帶著醫事背景，面對釉料組合與釉色控制，卯足全勁，追尋著色彩小宇宙中的極致。讓參訪者試著拿起師傅手上看似簡易的工具體驗修胚，才真實知道能一刀修成的功力沒有三五年功力恐怕難練成啊！

陶聚製作工廠；圖片提供／台灣設計研究院

工廠見學，鶯歌的新體驗經濟

設研院推動T22「設計振興地方產業計畫」，院長張基義表示，「過去的鶯歌賣產品，未來的鶯歌要賣體驗。」究竟是什麼樣的體驗？以往到了鶯歌人人都嘗試的手作拉坏體驗，如今要更新取代為工廠見學的體驗！工廠在見學者面前打開，在職人與業師的解說導覽下，真實看到這座活的知識寶庫，觸摸材料質感溫度，看到平日熟悉的「商品」在工廠內是如何被精心產製的「作品」，很動人的體驗。工廠就是職人的場域，他們專業精準，每一刻敬業專注於作品完美性的搏鬥，散發光芒魅力、榮光與自信。打開的工廠呈現常態生產維運的情景，正是企業文化真實展現。當然，對於許多設計人來說，工廠的「另類美學」經常帶來驚奇與震撼，機械、管線、流程的交織組構，畫面是鮮見且不易言喻的美，怪不得超大的噴斗或者巨型集塵器都成了拍照記錄的對象！

這些視覺的、聽覺的、觸覺的種種體驗與知識學習，有機會成為鶯歌產地觀光的新模式，帶來不同的經濟效益，促動更多人了解鶯歌的產業與文化，新的品牌定位與未來發展。透過打開工廠，人們將用不同的途徑與方式打開鶯歌，更深入了解鶯歌的產業聚落與真實的製造實力、技術與美學等，不是單薄的觀光景點，表象的賞景與吃喝娛樂，而能真正創造到訪者的凝視，看見職人深厚的陶瓷工藝與技術，還有世代傳承與演進的故事。

T22計畫中產地一顆星-KOGA許家陶器品；圖片提供／台灣設計研究院