永續×設計×商業家樂福影響力概念店2.0

By 欣建築2021/01/15

家樂福×設研院啟動永續設計供應鏈
臺灣家樂福於2019年進駐台北NPO聚落（NPO HUB TAIPEI），成立第一家家樂福影響力概念店（Carrefour impact），傳遞環境永續、減塑等重要精神。台灣設計研究院以設計串連臺灣家樂福身為通路商龍頭之一的號召力，結合3+2 Design Studio、策略夥伴台大智慧生活科技整合與創新研究中心（簡稱台大智活），導入設計思考、建構永續供應鏈，創造台灣跨產業的價值；未來將以設計鏈結食品加工、包裝工業、設計服務及農業創新，發展永續的跨域商業模式。

文章內文圖片圖文提供／台灣設計研究院

I Can Help 永續從你我開始
臺灣家樂福響應聯合國17項永續發展目標（SDGs），希望透過讓消費者認識商品背後的故事，以負責任的消費改變世界。設研院從去年起作為平台提供豐沛的設計能量，不只把空間變美，更要將「人」的需求擺最前；從消費者經驗、服務流程設計、品牌理念定位，到選品理念定義，突破線性思維，協助臺灣家樂福重塑影響力概念店，也設計出家樂福未來內化永續供應鏈品牌的原型。

文章內文圖片改造前；圖文提供／台灣設計研究院

文章內文圖片改造後；圖文提供／台灣設計研究院

Design Can Help 設計強調現場
設研院更攜手台大智活，與空間再造的設計過程同步，重現未來設計現場，邀請店員、顧客進入模擬空間實際體驗，讓設計思考落地、減少創新成本。考量影響力概念店以家庭客為主，為了吸引消費者無痛永續消費，3+2 Design Studio採用輕鬆、無負擔的氛圍設計，將理念文字轉換成親切易懂的圖像。為了符合多元消費者的需求，概念店整體採用無障礙、跨齡空間設計，層架高度、走道寬度有別於一般商場空間追求坪效。硬體上採用模組化設計，層架使用更多元，未來也可針對局部維修或報廢。影響力概念店不只是商店，閉店後常成為跨域分享永續合作的講堂，整體空間可隨時彈性變化。

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We Can Help 跨域加速產業系統創新
影響力概念店是家樂福新型態的門店，也是首次連鎖零售通路業企圖導入循環設計概念。選品上由設研院與家樂福共同討論，釐清「裸得好、品自然、買永續、挺社企、食在地」五大選品訴求，讓消費者共感家樂福的永續理念，也讓供應商連接家樂福的永續產業鏈。未來家樂福也將透過設研院進行多元品牌塑造、服務體驗創新、減塑包裝系統，協作不同設計形式，打造更永續的消費生態。

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