下關的廚房 唐戶市場海鮮大排檔

圖片說明：圖片來源：陳德偉攝影

旅行日本最不容錯過的料理之一就是「海鮮」，而最道地的吃法就是親臨在地魚市場，挑選剛補撈上岸的生鮮魚貨，簡單料理留住大海賦予海鮮的自然甜味，猶如熟知的到了東京就要去築地市場，到了山口縣的下關，就必定要造訪有著「下關的廚房」美名的「唐戶市場」，更令旅人津津樂道的是，這裡的新鮮魚貨有著庶民的價格、優良鮮美的品質。（延伸閱讀：到山口縣感受在地料理調味與美酒）

圖片說明：圖片來源：陳德偉攝影

若是一大早前往唐戶市場，可以看見漁民們吆喝卸貨的景象，走過批發區就可以看見正在挑選海鮮的滿滿人潮，各樣魚市攤販不絕於耳的叫賣聲，很是熱鬧，攤位上除了可以看見肥美鮮魚、殼蟹、海膽、貽貝以及花枝章魚，還有已經切片擺盤的各式刺身，尤其晶瑩透亮的河豚生魚片更是吸睛，來唐門市場沒品嘗到新鮮河豚絕對會成為旅途中的一大憾事。（延伸閱讀：找尋日本在地美味-4大佐賀美食精選）

圖片說明：圖片來源：陳德偉攝影

圖片說明：圖片來源：陳德偉攝影

圖片說明：圖片來源：陳德偉攝影

每到了週末（週五至週日）以及節慶假日，唐戶市場搖身一變成了海鮮屋台，在這裡你還可以品味現捏壽司、海鮮湯品、燒烤料理及炸物，來一趟唐門市場，就能滿足多種味覺享受。海鮮屋台最有趣的是，在通道間就能找個椅子坐下，立刻大啖手上的海鮮，最生鮮的食材有著庶民的價格，旅行下關，絕對值得花一個上午時間逛逛唐戶市場，品嘗令人難忘的海味饗宴。

圖片說明：圖片來源：陳德偉攝影

圖片說明：圖片來源：陳德偉攝影

【延伸資訊】
唐戶市場
ADD：山口県下関市唐戸町5-50
TIME：週五、六10:00～15:00，週日、節假日8:00～15:00

 【一起到山口縣散步吧！】
山口七夕提燈節官方網站
山口縣散步粉絲團
山口怎麼玩-老饕必探唐戶市場美食與春帆樓河豚料理
山口怎麼玩-岩國不只錦帶橋還有美味料理與豐富文化遺產
山口怎麼玩-別輕易遺忘讓人感覺時光倒流的柳井白壁
山口怎麼玩—夏日浪漫來去角島