新加坡世界名廚峰會 聚集米其林星級大廚

新加坡最受矚目的年度美食盛會：第18屆《世界名廚峰會》（World Gourmet Summit），將於3月26日至4月5日展開。今年的主題是「經典」，將邀請多位米其林星級廚師、酒商及饕客，齊聚獅城，帶給大家頂級的美食佳餚和精緻的服務，共同體驗世界級的珍饈饗宴。

圖片說明：新加坡世界名廚峰會聚集來自世界各地的大廚。（世界名廚峰會提供）

這場國際美食界的盛事，今年將提高規格，除了聚焦在主題「經典」上，更強調美食的優雅與永恆，以滿足所有美食鑑賞家和葡萄酒愛好者挑剔的味蕾，為更多饕客帶來不一樣的味覺及視覺體驗，掀起一場美食享樂風暴。

圖片說明：新加坡世界名廚峰會示範美食。（世界名廚峰會提供）

圖片說明：新加坡世界名廚峰會聚集來自世界各地的大廚。（世界名廚峰會提供）

去年世界名廚峰會包含名流晚宴、烹飪工作坊、名廚講堂、葡萄酒會等一系列精采的活動，成功吸引超過兩萬人次參加，超過30％是國際旅客，是近年來最盛大的國際美食活動。今年名廚峰會同樣由Peter Knipp Holdings Pte Ltd主辦，新加坡旅遊局及花旗銀行協辦，邀請來自世界各地的名廚及釀酒師，如Thomas Bühner（三星米其林）、Sergi Arola、Sang-Hoon Degeimbre、Philippe Mille、Mathieu Viannay（二星米其林）等，交流烹飪技藝，帶來經典美食與精緻服務。透過各式活動，美食愛好者也可與仰慕已久的名廚近距離互動，學習烹飪技巧與美酒品鑒，充分感受名廚的個人魅力，為美食饕客帶來前所未有的難忘體驗。

圖片說明：新加坡世界名廚峰會示範美食。（世界名廚峰會提供）

圖片說明：新加坡世界名廚峰會活動現場。（世界名廚峰會提供）

為了完整呈現最佳經典美食，今年將提供法國葡萄酒五大酒莊之一的木桐羅吉德堡酒莊（Chateau Mouton Rothschild）葡萄酒，更襯托出食材豐富的層次感與優雅高貴感。

今年名廚峰會也與眾多新加坡知名飯店合作，例如新加坡文華東方酒店、新加坡四季酒店、新加坡浮爾頓酒店、新加坡瑞吉酒店、新加坡君悅大酒店及最具奢華高貴象徵的萊佛士酒店。

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世界名廚峰會官網：www.worldgourmetsummit.com

文／方雯玲