日本「御三家」飯店之首-126年歷史之帝國飯店 總料理長領軍客座台北西華飯店

圖片說明：IMPERIAL FAIR lobby。（台北西華飯店提供）

「我只穿CHANEL No.5入眠」...1954年「永遠的性感女神」瑪麗蓮夢露(Marilyn Monroe)偕新婚夫婿下榻於此、留下了傳誦數代的性感宣言，還有令英國女王伊莉莎白二世醉心不已、特准賜名「伊莉莎白女王」入菜的傳奇料理…日本國民畢生最心神嚮往的「御三家」飯店之首-坐擁126年歷史之日本帝國飯店將自9月29日起客座台北西華飯店「風華絕代-日本帝國飯店IMPERIAL FAIR」。「帝國飯店集團總料理長」田中健一郎（Kenichiro Tanaka）主廚親自領軍，獻上流傳數代之帝國傳奇珍饌，要您嚐於口中宛若置身鳥瞰日本皇居及繁華銀座之東京帝國飯店，隨味蕾踏上橫跨三世紀、大和文化核心的時光之旅。

圖片說明：Marilyn Monroe in The Imperial。（台北西華飯店提供）

圖片說明：IMPERIAL FAIR_Grand chef Tanaka。（台北西華飯店提供）

帝國飯店乃日本人心中此生必住之「御三家」(意即最傑出、最頂級之三強)飯店之首。1890年受皇族欽點開業，作為日本迎賓館，同時亦是全日本第一座全西式奢華飯店，歷經「美國最偉大建築師」萊特（Frank Lloyd Wright）設計第二代別館，亦見證日本戰後復甦之榮光，曾接待英國女王伊莉莎白二世、「永遠的女神」瑪麗蓮夢露、喜劇泰斗卓別林，及舉辦明仁天皇獨女清子公主之婚宴，進出者盡是皇室貴族、達官顯要及商業巨擘，在一場場名流舞會、演奏會、觥籌交錯間流露眩目風華。

圖片說明：The 1890 Imperial。（台北西華飯店提供）

今日之東京帝國飯店由兩代主樓組成，皆為不同時期日本西式建築之風格縮影，鳥瞰日本皇居、銀座、日比谷公園等雍容市景，並以傲人歷史優雅佇立，另有甫屆20週年之大阪帝國飯店，及座落僻靜山林之上高地帝國飯店，延續著令人心神嚮往之迷人風華。

圖片說明：伊莉莎白蝦Gratin of Prawn_Queen ElizabethII Specialty。（台北西華飯店提供）

【菜色搶先看】
英國伊莉莎白女王二世讚不絕口之傳奇料理
Tiger Prawn Gratin-Specialties of Imperial “Queen Elizabeth”伊莉莎白女王蝦
1975年五月，英國女王伊莉莎白二世與夫婿菲力浦親王訪日，於帝國飯店宴會廳享用午宴。時任帝國行政主廚的村上信夫(Nobuo Murakami)主廚得知女王嗜食來自英國多佛海峽的鮮蝦及比目魚，而特製此道料理，獲得女王激賞、直呼日本海鮮不輸家鄉味，特准賜名「Reine Elizabeth」(伊莉莎白女王)。帝國飯店最為人知曉的名菜自此而生，成了流傳數十年的人氣料理。

圖片說明：夏里亞賓牛排(Chaliapin Steak。（台北西華飯店提供）

「上帝之聲」也傾倒-“Chaliapin” Steak Imperial Style夏里亞賓牛排
1936年，「上帝之聲」-俄羅斯聲樂家夏里亞賓(Fyodor Ivanovich Chaliapin)下榻帝國飯店，據說他迴腸盪氣的歌聲，動力都來自吃下肚的牛排，當時卻苦於牙痛、無法咀嚼硬物。帝國主廚因此特以洋蔥醃製牛肉，製作極軟嫩牛排，表面再覆上滿滿炒洋蔥末，以馥郁香氣成就了絕無分號之「夏里亞賓牛排」，不僅傳為佳話，更成為帝國飯店經典菜色。 

圖片說明：Old Imperial Bar調酒。（台北西華飯店提供）

DATA
時間：2016/9/29-2016/10/10
菜色：TOSCANA義大利餐廳將提供兩種晚間套餐-英國女王伊莉莎白二世等至高名流最愛之「帝國傳奇套餐」(每人NT$2,600)，及匯聚帝國飯店總料理長田中健一郎主廚獨家菜色之「大師獻藝套餐」(每人NT$3,800)。「帝國午間套餐」(每人NT$1,680至NT$1,800)。
時間：2016/9/30-2016/10/31
菜色：「帝國經典下午茶」(每人NT$800)
時間：2016/9/29-2016/10/10
菜色：亨利酒吧「帝國飯店系列調酒」，由帝國飯店「Old Imperial Bar」調酒師竹內雅治(Masaharu Takeuchi)獻上帝國飯店x西華飯店獨家合作之三款限定調酒，邀您於微醺中遙想帝國風華。