鎌倉江之電一日旅行 【和?子】扇屋 咀嚼出老舖的人情
圖片說明:為了讓兒子開心,而想辦法將店門口改造成江之電的車頭入口。(張維中攝)
扇屋早在天保年間(1830?43年)就在湘南創業,即將上探兩百年。店鋪幾經搬遷,最後在昭和9年(1934年)落腳到現在的位置。祖傳店家如今由店主身兼師傅的杉並久雄,領著其妻子杉並芳子掌舵,如今兒子和兒媳婦也共同參與和?子的製作。
圖片說明:老闆娘杉並芳子。(張維中攝)
店裡販售各式和?子,除招牌甜點外,隨著季節迥異也會推出期間限定產品。最受到歡迎的伴手禮是造型可愛的「江之電最中」。將包裝打造成江之電的外觀,酥脆外皮內包裹著有芝麻、柚子、紅豆等共五種口味。
圖片說明:所有的和?子都在早上才開始製作,開店後每天只賣當天做的部分。(張維中攝)
最初是因為兒子喜歡江之電,杉並老師傅和試圖和江之電電鐵的社長商議,在1990年引進一輛退役的江之電車輛,將車頭鑲入店門口。沒想到因此受到大家愛戴,成為沿線的地標之一,讓老舖自此不乏年輕遊客的注目。
圖片說明:夏日限定的冰藏和?子。外皮冰涼,內餡為紅豆。(張維中攝)
圖片說明:江之電最中。(張維中攝)
採訪這天早上,扇屋剛開店。一進門,老闆娘杉並芳子就熱情地送上一盒「最中」。我堅持付錢,她卻揮揮手豪邁地說:「不用啦!沒什麼。今天是我76歲的生日!」我在心底湧起暖暖的感動。明明是自己的生日卻堅持送別人禮物,那或許真是透澈了「施比受更有福」的境界。吃著扇屋的和?子,咀嚼著老舖的人情味。在老婆婆的談笑中,我還學到了一些人生的道理。
圖片說明:人氣商品「江之電最中」已被神奈川政府指定為土產名?。(張維中攝)
DATA
地址:神奈川?藤?市片?海岸1-6-7
營業時間:9:00?17:00
公休日:無
*本文轉載自SENSE NO.20《堅持美味的隱藏版和食》
圖片說明:SENSE NO.20《堅持美味的隱藏版和食》