amba 台北中山意舍酒店　最美風景就是中山北路綠意與24小時變化的日夜街景

By 欣傳媒2016/07/26

圖片說明：房間裡的書房，空間小巧卻有簡約設計感。（陳德偉攝）

位於台北中山北路的amba台北中山意舍酒店，最美的風景莫過於房間利用既有的大片玻璃窗，借景中山北路的扶疏林蔭，以及二十四小時變化的台北日夜街景。而入住轉角房，窗外除了中山北路景致，更可將台北中山區小巷小弄裡的日常市井生活一覽無遺，也許景色沒壯觀美麗，卻是了解一座城市百態的必要環節。

圖片說明：借景中山北路綠意，很迷人。（陳德偉攝）

圖片說明：陽台房擁有遠眺市景的小陽台。（陳德偉攝）

不同於amba 台北西門町意舍走的是年輕、前衛風格，位於歷史悠久中山商圈的amba台北中山意舍酒店，因應所在區域屬性不同，風格走的同樣是年輕，卻又帶點內斂的時尚Style。

圖片說明：amba台北中山意舍酒店的牆面有著當地意象設計。（陳德偉攝）

圖片說明：行天宮廟宇文化擲筊扭蛋深受旅客歡迎。（陳德偉攝）

除了設計感，台北中山意舍也企圖與在地人文結合，讓人對在地產生情感連結，例如，南側有座三十公尺乘十五公尺的普普藝術外牆，上頭兒全是台灣的在地特色，而一樓入口以舊商辦大樓留下來的鐵花窗與鋁窗門框做為建材元素，另外也別出心裁放置了行天宮廟宇文化擲筊扭蛋、剪紙扭蛋童玩與台灣山脈電流擊擊棒等小遊戲，不管是不是外國旅客，都會讓人忍不住玩興大發。如果旅程不趕，非常建議您走走周邊的光點台北、當代藝術館、蔡瑞月舞蹈教室、赤峰街等景點，全面認識中山區之美。

圖片說明：ACHOI餐廳窗明几淨。（amba 台北中山意舍酒店提供）

美食部分，amba 邀請知名室內設計師宋毅為ACHOI 餐廳設計，再生木材與二手古董家具在這裡完美融合，通透的空間營造出時尚摩登感。掌勺的則是來自香港的林明健主廚，擅長保留傳統料理精神，運用當代料理烹飪技法的他，大量運用茴藿香、蕎麥苗等台灣產香草香料，結合走訪台灣各地食材，如來自東北外海的葡萄蝦，其鮮甜程度更勝胭脂蝦。而喜歡逛夜市的主廚，還從攤販美食汲取靈感，「香脆炸雞搭配手工義式涼麵」，取你我熟悉的鹽酥雞為底，並以義大利麵條重新詮釋涼麵，巧思獨具。當然，法國鵝肝、伊比利豬肉、北海道馬冀海膽等精選國際食材，也加入美食行列，為ACHOI 端出一道道跨越國際的美味。