北歐精釀啤酒新浪潮 大玩風味與設計包裝

圖片說明：凱迪亞提供。精釀啤酒風潮方興未艾，走出現代化啤酒大廠固定單一的風味，由中小型廠牌掀起的精釀革命，講究產量少、獨創性與忠實呈現啤酒花、酵母原始香氣，解放人們對啤酒的味覺桎梏，恍然大悟原來啤酒不只帶來歡樂與醉意，更能喝出深度底蘊。圖片說明：林幼航，精釀啤酒代理商凱迪亞（Cascadia）負責人，獨家代理美國西雅圖大廠Elysian、德國VB、西班牙Brabante等各國精釀啤酒。(陳德偉攝)「啤酒和其它酒類最大的不同，在於它不像葡萄酒靠天吃飯，也不像烈酒經過蒸餾或陳釀，啤酒可以添加風味、可以使用各種技巧變化口感，非常自由奔放。」林幼航說。他是台灣精釀啤酒界的開路先鋒，IPA代理之王，多年