[農遊趣] 文山農場搭牛車採果 森十八大啖美食

圖片說明：森十八休閒農場致力於綠活概念的發展。（台灣休閒農業發展協會提供）

感受休閒農場真正的樂趣，就一定要實際體驗所謂的農村生活，來到鄰近滿山大自然生態的文山休閒農場，可以分為農業生活體驗、自然生態探索、回憶兒時遊憩、可愛動物園區、大自然創意DIY等五大區塊；而每當遇上荔枝、龍眼、芒果的採收時期，還可以享受採果樂趣。

圖片說明：文山休閒農場，規劃搭牛車、餵養小動物等活動。（台灣休閒農業發展協會提供）

此外還有濃厚的傳統農村生活風貌，包括搭牛車、餵養小動物等活動，同時也結合農場內的資源，以焢土窯為例，過程中融合堆土、劈材、升火等技巧；而農場裡栽植大量竹子，還可體驗趣味的竹筒飯DIY，利用竹筒做出來的竹筒飯，包含糯米、香菇、絞肉、蝦米食材，飯粒中帶帶有淡淡竹子香氣，竹香飄散的傳統好滋味，既是人氣活動，也是農場美食！

同樣位於中部地區的森十八休閒農場，結合自然生態、農業生產、休閒生活、養生美食為經營理念，座落於參山國家風景區三大灌溉水壩前，堪稱南投名間香格里拉。進入農場映入眼廉的是天然樹群，走在林間，充滿森林芬多精讓人感受於大地恩寵，遠離都市塵囂煩惱。

圖片說明：森十八休閒農場嚴選在地食材為主軸。（台灣休閒農業發展協會提供）森十八休閒農場嚴選在地食材為主軸。（台灣休閒農業發展協會提供）

利用在地食材為主軸的飲食文化，研發主題特色餐飲，食材方面包括鳳梨、茶葉、菇蕈、南瓜、地瓜等；以地產地銷為主，像是農場阿嬤栽種的無毒野菜、南瓜所製成的番茄鍋、南瓜牛奶鍋，強調健康養生為概念；而金鑽鳳梨子排則運用名間地區的特產，如鳳梨、彩椒等食材，加上鮮嫩的排骨悶燒而成，有著濃郁的鳳梨香味，是一道非常具有特色的創意香氣料理。

文／楊淑伶

【延伸資訊】
文山休閒農場
地址：412台中市大里市健東路123號
電話：（04）2493-7679
網址：http://www.wfarm.com.tw/

森十八休閒農場
地址：551南投縣名間鄉田仔村田仔巷16-8號
電話：（049）227-3797　
網址：http://www.forest18.com/

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