[拉麵] 拉麵裡的日本人世界（下）

華人將麵、飯和餃子 (煎餃）各自視為主食，一餐當中鮮少一起食用。不過當你跟日本人提起拉麵時，他們的腦海裡除了會浮現拉麵以外，還會有煎餃或米飯。圖片說明：當你跟日本人提起拉麵時，他們的腦海裡除了會浮現拉麵以外，還會有煎餃或米飯。(圖擷取自flickr，作者為Richard, enjoy my life!)對日本人來說，煎餃是配菜。然而這配菜的水準可不能隨便。因為拉麵店煎餃的地位有如畫龍點睛之妙，會替這間拉麵店的加分。至於拉麵好吃，煎餃搞砸了，雖然不影響麵的本身，但總會帶著遺憾。有些食堂會直接把煎餃跟拉麵配對成定食套餐。除了煎餃外，米飯也常跟拉麵送作堆。白飯或者炒飯都可以。有此一說，拉麵配飯最早是