[京都旅宿][炭屋] 以真誠的茶道之心待客

※欣旅遊編按：[京都美食]專題，是欣旅遊姐妹誌《一次旅行》10月號內容，《一次旅行》2013年10月號10/5出刊！全台7-11、全家、誠品、金石堂、博客來均售，想了解更多與線上訂購，請按此！踏入炭屋，石板小徑像是剛灑過水，濕漉的地面，竟有讓人心情沈澱的神效。恰見第三代的女將堀部寬子正在玄關準備送客。還沒真正的踏入屋內，就能從親切的笑臉感受到炭屋的溫暖。炭屋，在一百年前的原是製刀的鍛冶屋，因炭為冶鐵所必需而得名。當時附近住了有不少茶道與能樂名師，吸引文人雅士來學習，加上主人喜歡茶道，因此炭屋成了開會吃飯的聚所，而為滿足大家住宿的需求，後來就慢慢變成旅館。茶道是炭屋非常重要的一環，精通茶道的堀部