京都美食 鮮美原味於齒頰間蔓延

※欣旅遊編按：[京都美食]專題，是欣旅遊姐妹誌《一次旅行》10月號內容，《一次旅行》2013年10月號10/5出刊！全台7-11、全家、誠品、金石堂、博客來均售，想了解更多與線上訂購，請按此！魚三樓取伏見之水、瀨戶內海的鮮魚及京都當季野菜，以傳統純正的料理技法引出食材原味，呈現出京料理視覺與味覺的雙重饗宴。 位於京都伏見區的「魚三樓」，於1764年由出身讚岐、原本經營魚舖的三郎兵衛所創立的京料理老店，至今已超過200年歷史，向來在京都都佔有一席之地。走精緻懷石風格的魚三樓，不但深受當地人的喜愛，也在四年前獲得米其林一星的肯定。 一般京都餐廳的魚主要來自日本海的若狹灣，不過魚三樓多使用瀨戶內海的