京都丸久小山園 品嚐宇治抹茶香

入秋的京都，「甘黨」（日文中指喜愛甜食的饕客）們前仆後繼來此，只為一嚐開啟秋日味覺的「宇治茶松露」。

有著京都傳統町屋風格的丸久小山園，光憑外觀無法想像裡頭販售著融合日本茶的精緻小點。每年販賣期間自9月起至翌年5月的宇治茶松露，內餡均衡使用抹茶與日本烘培茶，並加入白豆沙，以蜂蜜層層包裹而成的傳統和菓，入口甜度是甘黨們能滿意的微甜，茶味厚重卻不致苦澀，是大人味的一款限定茶點。

丸久小山園於以抹茶聞名的宇治發跡，歷代致力經營茶園，以品質至上的品牌精神，透過甜點讓更多人認識、體驗宇治抹茶的濃香，這也是丸久小山園以茶屋身分開創和菓店的最大宗旨。將宇治抹茶的魅力發揮至極致的甜食，除了期間限定的宇治茶松露外，還有融入西洋甜點製作技術的抹茶夾心餅乾、抹茶法式捲心等，不僅替傳統和菓開創新樣貌，也讓濃而不澀的抹茶香流傳海外。

抹茶不同於一般中國茶，淌入熱水稍待片刻便能享用，泡出一杯抹茶還需要一些專業的竅門與技術，而且因為抹茶茶味深厚，重度苦味往往令不嗜品茗的人皺眉。喝抹茶不簡單，但抹茶點心可就讓人笑顏長駐了。不甘於一下就消失口中的餅乾，這裡也有糖匠所流傳「京都糖醍醐」古法所製造的抹茶糖。一沏茶、一口宇治茶松露，無論置身何處，彷彿都能品味京都一味之秋。

Text｜胡靜佳 Photo｜陳建宏

【延伸資訊】
ADD：京都市中京區西洞院通御池下ル西側
TEL：+81-75-223-0909 TIME：9:30～18:00（每周三為公休日）
WEB：www.marukyu-koyamaen.co.jp

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