京都工藝之旅 開化堂傳承百年茶筒的手感溫度

圖片說明：日本京都開化堂第六代傳人八木隆裕，積極開拓海外市場。（記者陳德偉攝）

「常常有孫子帶著祖父那個年代買來的茶筒過來修理，這就是我們最驕傲的時刻。」日本京都開化堂第六代傳人八木隆裕，一邊敲打著手上的茶筒，一邊告訴我們有關開化堂的故事。

原來，以前的日本的茶筒，大多以陶器與錫製作而成，價格高而且笨重，後來從英國進口briki這種金屬合金之後，開化堂開始用其打造較輕且容易保存的茶筒，也成為日本手工茶筒的濫觴，至今已有130多年的歷史。日本家家戶戶，也都以能有一個開化堂製作的手工茶筒為傲，常常還被當成傳家之寶。

圖片說明：京都開化堂的東西都是手工打造。（森/CASA提供）

創立於明治8年的京都開化堂，每一個茶筒都是手工打造，利用銅、黃銅、鍍錫的鐵皮，千錘百鍊捶打敲出圓潤且剔透的手工茶筒，摸起來充滿手工的溫潤質感，隨著使用的頻繁，這些金屬更會從原本較為暗沉的色澤，漸漸轉變成鮮明的光彩，越用越耐用，也越用越耐看。千錘百鍊的打磨，也讓其更具深度內涵。

圖片說明：日本京都開化堂承襲百年技術，東西都十分耐用。（記者陳德偉攝）

其實，身為第六代傳人，八木隆裕一開始並沒有繼承家業的打算。原本在免稅店工作的他，因為店內也有販賣自家商品，由於常常看到顧客在購買自家商品後，流露出幸福的表情，才漸漸讓他有了改變，產生了自己親手製作的念頭。

「當茶變得容易取得後，想坐下來好好泡一壺茶的人反而變少了。由於我們的東西一向被認為是高不可攀的，但其實我們的東西很耐用，可以用上百年，這樣來看就一點也不貴了。我想要改變大家的觀念，也希望實際看看大家在日常生活中使用這些商品時的感覺，每次看到有孫子、孫女拿著我們的東西過來修時，我就會覺得再怎麼辛苦都是值得的。」就這樣，八木隆裕從2000年開始繼承家業，每天都在敲敲打打，一個茶筒需要經過130多道手續，他從早敲到晚一天也頂多製作10個，但就是希望傳承這份手工打造的溫潤厚度以及看到顧客的笑容，讓他再累也覺得值得。

圖片說明：第六代傳人開始積極開拓海外市場，傳統的茶筒到了國外也演變出多樣風貌。（森/CASA提供）

英文很好的他更積極開拓海外市場，與愛馬仕等歐洲時尚品牌合作，使京都傳統工藝成了歐洲的時尚新趨，現在開化堂的茶筒不只能裝茶，也是收藏香料、咖啡等最好的容器，這是他積極開創新意的最好證明。

一心想要發展日本傳統工藝的他，更幫助許多日本傳統工藝製作者如「金網つじ」的辻徹等積極走出去，希望讓日本傳統工藝在海外也能發揚光大。

圖片說明：隨著使用的頻繁，這些金屬的色澤也會隨之轉變，越來越有味道（森/CASA提供）

對於未來，八木隆裕雖然希望開化堂可以繼續再開創下一個百年的歷史，但他並不強求自己的下一代一定要繼承家業。「就像我的父親並沒有強迫我一樣，我也不會強迫我的下一代，但至少我會把開化堂在我這一代經營得更好。」其實，已經是兩個女兒的他，內心還是希望女兒將來有一天能接下棒子，把這個百年老店的手工藝，繼續往下傳承。

下回你若有機會到京都，不妨到開化堂的店鋪，親自感受一下這份傳承百年的溫潤手感溫度。

文／羅沁穎

【延伸資訊】
開化堂：http://www.kaikado.jp/

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