傳承朝鮮奶奶的好手藝 75年不變的在地滋味：宮 開城餃子
圖片說明：궁II06位於仁寺洞巷弄內的宮 開城餃子專賣店，來過好幾次了！之前食記請點我。這天周末傍晚來訪，剛好在下午4-5點左右，就拉小不點說先來吃，不然再晚一點就要排隊了，果然吃完出來發現大排長龍，這天天氣也冷，在外面排隊是真的有點辛苦，所以如果是用餐時間來訪的話一定要提早～圖片說明：궁II17圖片說明：圖片來源：Miao的漫遊首爾進行曲雖說4-5點到達其實也等了一陣子才入座，室內就是韓屋的感覺，錢上掛的是創始者老奶奶的照片，現在已經不知道傳承到第幾代了，特別提一下，在結帳櫃檯指揮的先生，推測應該是老闆，隨時帶著微笑，非常親切有禮貌，有時候店員來不及收拾桌面，還會親自幫忙，真的是很讚賞，要是
圖片說明：궁II06
位於仁寺洞巷弄內的宮 開城餃子專賣店，來過好幾次了！之前食記請點我。這天周末傍晚來訪，剛好在下午4-5點左右，就拉小不點說先來吃，不然再晚一點就要排隊了，果然吃完出來發現大排長龍，這天天氣也冷，在外面排隊是真的有點辛苦，所以如果是用餐時間來訪的話一定要提早～
圖片說明：궁II17
圖片說明：圖片來源：Miao的漫遊首爾進行曲
雖說4-5點到達其實也等了一陣子才入座，室內就是韓屋的感覺，錢上掛的是創始者老奶奶的照片，現在已經不知道傳承到第幾代了，特別提一下，在結帳櫃檯指揮的先生，推測應該是老闆，隨時帶著微笑，非常親切有禮貌，有時候店員來不及收拾桌面，還會親自幫忙，真的是很讚賞，要是我我也想替這種老闆工作呢！
圖片說明：圖片來源：Miao的漫遊首爾進行曲
在餐廳外頭可以看到阿姨們在現場現包餃子，我想也是傳承下來第幾代的媳婦兒吧！
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菜單。
菜單上頭圓滾滾的餃子．看起來真的很討喜！
圖片說明：圖片來源：Miao的漫遊首爾進行曲
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菜單種類不複雜，都是餃子湯！
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這天我們點了餃子火鍋，13,000（1人分）我想是天氣冷的關係，現場也看到不少客人點餃子火鍋。
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餃子火鍋上桌！而小菜是三種不同的泡菜，開胃清爽！
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印象中一個人吃4個餃子，其他菇類蔬菜食材相當新鮮！
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湯頭看似清淡，味道卻足夠並相當清爽，因為湯頭裡面放了我愛的青陽辣椒，雖帶點微辣，卻增添湯頭的清爽度，不管是甚麼湯頭加了點青陽辣椒都可以華麗變身！
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吃餃子的同時，搭配點新鮮的醃蘿蔔泡菜，有解膩且涮嘴的效果。
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餃子鍋裏面有好多雪人年糕，非常迷你，口感Q彈，年糕控的我吃得非常開心！單點的餃子湯裡面也會有雪人年糕喔！食記請點我
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除了餃子年糕蔬菜之外，還有幾片厚度扎實的牛肉塊。
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餃子個頭不小，每顆裡面都塞著滿滿的肉跟少許蔬菜冬粉等，單吃嚐原味或是沾點醬油增味都美味！
圖片說明：圖片來源：Miao的漫遊首爾進行曲
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結帳時看到結帳台旁的掛飾，這是DMZ非武裝地帶鐵絲網上的一小段鐵絲，問了老闆說是很久以前購入的限量品，我想對韓國人來說特別具有意義吧。
圖片說明：圖片來源：Miao的漫遊首爾進行曲
餃子鍋1人份價格不算親切，但從食材的新鮮度以及美味度等，加上服務態度、用餐環境、是可以感受到CP值。口味大眾化，我想不管是小孩或長輩們會很喜歡的料理！到仁寺洞的話，不妨嘗試看看～
地址 서울특별시 종로구 인사동10길 11-3
電話 02-733-9240
圖片說明：지도 크게 보기 |
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原文連結：首爾 ▪ 仁寺洞 궁 개성만두 宮 開城餃子 75年傳統 朝鮮奶奶的傳承手藝 N訪
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本文章為創用授權，轉載自Miao的漫遊首爾進行曲，請勿轉載。
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